【リクエスト給食】

麦ご飯

鶏のから揚げ

ツナサラダ

むらくも汁

和梨ゼリー

牛乳

今日は、中学部1年生のリクエスト給食です。お味はいかがですか？

さて、秋の果物がおいしい季節ですね。

秋に旬の果物には、今日の給食の和梨の他に、ブドウや柿、りんご等があります。

この機会にぜひ、季節の果物も楽しんでくださいね。

黒糖パン

野菜スープ

かぼちゃのミートソース煮

牛乳

みなさんは、かぼちゃが収穫される季節がいつか、知っていますか？

１０月のハロウィンや１２月の冬至の時期に話題になる野菜なので、秋から冬にかけてだと思っている人が多いと思いますが、正解は「７月頃から収穫される夏の野菜」です。

かぼちゃは、日持ちがするため、夏に収穫したものを貯蔵し、甘みが増したものを秋から冬にかけてまで食べることができます。

今日は今が旬のかぼちゃを使ったミートソース煮です。旬の味を楽しみましょう。

【高木兼寛給食】

麦飯カレー

枝豆サラダ

ムース

牛乳

今日は宮崎出身の偉人「高木兼寛」の功績をたたえ、「麦飯カレー」を提供します。

ご飯には、いつもの麦ごはんの麦より大きい麦を使っています。プチプチ触感がおいしいですよ。

高木兼寛は何をした人なのか知っていますか？

答えは、「脚気」という病気の予防法を見つけた人です。

詳しくは、11月の食育だよりに掲載しています。ぜひ読んでみてくださいね。

「金曜日の給食クイズ答え」ハロウィンの時に、かぼちゃの「ジャックオーランタン」を飾るのはなぜでしょうか？

②わるいお化けを追い払うため

【ハロウィン献立】

ミートソーススパゲティ

マヨネーズサラダ

パンプキンババロア

牛乳

今日は「ハロウィン」ですね。

ハロウィンは、ヨーロッパではじまったお祭りで、最近は日本でも楽しまれています。

給食クイズ【小学生向け】

ハロウィンの時に、かぼちゃの「ジャックオーランタン」を飾るのはなぜでしょうか？

①かわいいから

②わるいお化けを追い払うため

③お菓子をもらえるから

答えは月曜日の「今日の給食」を見てください。

「昨日の給食クイズ答え」ブロッコリーの花の色は何色でしょう？

③黄色

【リクエスト給食】

麦ごはん

鶏のから揚げ

ブロッコリーのサラダ

ＡＢＣスープ

みかんゼリー

牛乳

今日は中学部2年制のリクエスト給食です。お味はいかがでしょうか？

給食クイズ【中学生向け】

ブロッコリーの花の色は何色でしょう？

①赤色

②青色

③黄色

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

【図書給食】

ミルクパン

スコッチエッグ

コロネーションサラダ

スコッチブロススープ

牛乳

11月4日から28日は読書月間です。

その少し前の今日は、物語にちなんだ給食にしました。

今回は、「ハリーポッター」の舞台「イギリス料理」にチャレンジしています。

あまりなじみのない献立が多いと思いますが、この機会に「イギリス」について調べたり、

「ハリーポッター」の物語を読んでみたりしてみてください。

三色そぼろ丼

キャベツの和え物

みそ汁

牛乳

　みなさんは、毎朝「朝ごはん」を食べてきていますか。

朝ごはん食べると、体温が上がって体が目覚め、頭もよく働くようになります。

中でも、主食となるごはんやパンに含まれる炭水化物は、頭が働くためのエネルギーとなる栄養素です。

主食だけでなく、肉、魚、豆類の入った主菜や、野菜、海藻、きのこなどの入った副菜をそろえたバランスの良い朝ごはんだとさらによいですね。

１日のスタートは朝ごはんから！

そして、給食もしっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。

麦ごはん

秋野菜の煮物

大根のすまし汁

牛乳

今日は秋野菜の煮物です。

秋は「実りの秋」ともいい、食べ物が豊富な季節です。

さて、今日の給食に秋の旬の食べ物は何がありますか？

ぜひ調べてみましょう。

カレーうどん

厚焼卵

もやしのごま和え

牛乳

「早飯は消化に悪い」という言葉を聞いたことはありますか？

この言葉は、短い時間で早く食べると、食べ物を噛む回数が少なくなり、胃に負担がかかってしまうという意味です。

今日の給食「カレーうどん」はつるつる飲んで食べてしまいそうになりますが、よく噛んでゆっくり食べてくださいね。

また、ゆっくり食べることでカレーうどんの汁が服に飛び散るのも防止できますよ！

「昨日の給食クイズ答え」乾燥ひじきを水で戻すと何倍になるでしょう？

③10倍

お家でひじきを料理するときはひじきはちょっとでいっぱい出来るので、量に気を付けてくださいね。

ゆかりごはん

大豆の磯煮

のっぺい汁

牛乳

今日の給食は和食メニューです。

給食クイズ【高校生向け】

乾燥ひじきを水で戻すと何倍になるでしょう？

①1倍

②5倍

③10倍

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

「昨日の給食クイズ答え」パンを発酵させるのに使用するのは、どれでしょう？

③イースト菌

食パン

メープルジャム

クリームシチュー

フレンチサラダ

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

パンを発酵させるのに使用するのは、どれでしょう？

①かび

②乳酸菌

③イースト菌

ヒント！！10月20日のクイズと答えがヒントです。

答えは明日の「給食クイズ」をみてください。

【鹿児島県郷土料理】

麦ごはん

とんこつ煮

もずくスープ

牛乳

　「とんこつ煮」は、鹿児島県の郷土料理です。

　材料には、 豚肉と麦みそ、黒砂糖、そして芋焼酎という、鹿児島県ならではの食材がふんだんに使用されており、「西郷隆盛」の好物だったといわれています。

　また、給食の「とんこつ煮」には、宮崎県産の芋焼酎を入れています。「焼酎」についてもっと知りたい人は、ぜひ博物館に行ってみるといいですね。

「昨日の給食クイズ答え」キムチを発酵させている微生物はどれでしょう？

答え【②乳酸菌】

また、イースト菌はパンを発酵するのに使用します。発酵について調べてみると楽しいですよ！

麦ごはん

キムチーズ肉じゃが

中華団子スープ

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

キムチを発酵させているのはどれでしょう？

①かび

②乳酸菌

③イースト菌

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

「昨日の給食クイズ答え」納豆は何から出来ているでしょう？

答え【③大豆】

大豆から出来る食べ物は、醤油・みそ・豆腐等たくさんありますよ。

わかめうどん

発芽玄米平つくね

納豆サラダ

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

納豆は何から出来ているでしょう？

①小豆

②インゲン豆

③大豆

答えは月曜日の「今日の給食」を見てください。

【ひむかの日】

麦ごはん

いわしのおかか煮

千切り大根のサラダ

八杯汁

牛乳

今日は「八杯汁」の紹介です。

延岡藩主「内藤家」が福島県いわき市から延岡に持ち込んだと言われる宮崎の郷土料理です。

名前の由来は「八杯でも食べてしまうほど美味しい」「一丁のお豆腐で八人分作ることが出来るから」などがあります。

おいしく食べてくださいね。

セルフ宮崎黒豚メンチカツバーガー

(メンチカツ・キャベツ・ソース)

ラビオリシチュー

牛乳

今日のメンチカツには、うまみたっぷりの宮崎県産黒豚を使用しています。

黒豚は、名前の通り鼻先、手足、しっぽ以外の全身が黒いです。

お肉には、赤みがあざやかでやわらかく、ロースが大きいことが特徴です。

宮崎の食べ物をたくさん食べて、元気に過ごしましょう！

「昨日の給食クイズ答え」大根の旬はいつでしょう？

答え【①冬】

大根の旬は「冬」で、これからおいしい季節です。季節の野菜をたくさんいただきましょう。

麦ごはん

マーボー大根

にら玉スープ

牛乳

給食クイズ！【小学生向け】

大根の旬はいつでしょう？

①冬

②春

③夏

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

鮭のクリームスパゲティ

キャベツのサラダ

ブルーベリータルト

牛乳

今日は目の愛護デーです。

今日の給食に入っている「鮭、人参、ブロッコリー、ブルーベリー」は目に良い働きをするといわれています。

パソコンや携帯電話など何かと目を使う機会の多い時代です。

この機会に、目を労わってあげたいですね。

チキンカレーライス

マリネサラダ

ヨーグルト

牛乳

みなさんはカレーは好きですか？きっと好きな人が多いと思います。

そのため、学校給食のはじめてメニューは「カレー」が多いです。

皆さんの初めての給食はなんでしたか？

今年の小学1年生の初めての給食もカレーでしたね。

チーズパン

牛肉コロッケ

ブロッコリーのレモンサラダ

野菜スープ

牛乳

「牛肉コロッケ」は皆さんおいしいですか？

今日のコロッケのじゃが芋は北海道産を使用しています。

さて、じゃが芋は北海道のイメージがありますが、なぜでしょうか？

じゃが芋は寒い季節でもよく育ち、安定して育つため、寒い北海道で重要な作物となりました。

北海道といえば、ほかにどんなものが有名ですか？

食べ物をきっかけに、日本のことを学ぶのもいいですね。

麦ごはん

豚と野菜の黒酢炒め

タイピーエン

牛乳

今日は「黒酢」の紹介です。

一般的なお酢はお米を使用しますが、黒酢は玄米が原料です。

また、名前の通り、「黒酢」は色が黒く、味の深みがあるのが特徴です。

味わって食べてみてくださいね。

【十五夜献立】

栗ご飯

豚肉のしょうが炒め

五目汁

十五夜ゼリー

牛乳

少しづつ、涼しい季節になってきました。

今日の給食は、「十五夜」の献立です。

十五夜とは、一年で月がもっとも美しく見ることができる日です。

お月見は文字通り月を見ることですが、この時期は米などたくさんの収穫時期を迎えることから、月に米やすすき、団子や酒をお供えし、里いもやさつまいもを食べる習慣があります。

そして収穫の感謝の気持ちと、病気や災害にあいませんようにと祈りを込めてお祝いをします。　　

「金曜日の給食クイズ答え」うどんはなにからできているでしょう？

答え【③小麦】

また、①の米からはビーフン、②の緑豆からは春雨を作ることができます。

ちゃんこうどん

お豆腐シューマイ

ごま和え

牛乳

給食クイズ！【小学生向け】

うどんはなにからできているでしょう？

①米

②緑豆

③小麦

答えは来週月曜日の「今日の給食」を見てください。

麦ごはん

高野豆腐のそぼろ炒め

大根のみそ汁

牛乳

今日は高野豆腐について紹介します。

高野豆腐は、鎌倉時代に生まれた食材です。

かための木綿豆腐を凍らせて、凍ったまま熟成させ、脱水し、乾燥させるとできます。

鎌倉時代から続く食材を、令和時代の今でも食べることが出来るのは、興味深いですね。

「昨日の給食クイズ答え」ミネストローネとは、どのようなスープのことをいうのでしょうか？

答え【②】具だくさんのスープ

野菜を入れた具沢山のスープのことを、ミネストローネといい、イタリアでは古くから家庭料理として食べられてきました。

黒糖パン

照り焼きチキン

ハムサラダ

豆と五穀のミネストローネ

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

ミネストローネとは、どのようなスープのことをいうのでしょうか？

①赤い色のスープ

②具だくさんのスープ

③秋につくるスープ

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

麦ごはん

八宝菜

大学芋

牛乳

少しずつ、朝夕が涼しい季節になりましたが、みなさん元気に過ごしていますか？

今日の給食は旬の「さつまいも」を使った「大学芋」です。

秋に旬の食べ物はほかに何がありますか？

ぜひ探してみてくださいね。

麦ごはん

ししゃもフライ

ひじきサラダ

キムチ汁

牛乳

安心安全な給食を食べるには、調理員さんの日々の仕事だけではなく、皆さんの協力も必要です。

給食当番の皆さんは、きちんと身支度をしていますか？

手洗いをするときには、爪と指の間や、指と指の間まで洗っているでしょうか？

この機会に、自分の給食の準備がしっかり出来ているか振り返りましょう。

皿うどん

シューマイ

わかめサラダ

牛乳

皆さんは箸を正しく使えていますか？

今日はお箸の使い方を紹介します。

上の箸は、親指と人差し指と中指の3つの指で、鉛筆を持つように持ちます。下の箸は、親指の付け根から中指と薬指の間に通し、箸の先を揃えます。箸を動かすには、中指と人差し指で上の箸を持ち上げて動かします。正しい箸の持ち方で食べることができるように、毎日の食事で練習してくださいね。

「昨日の給食クイズ答え」次の食べ物の内、仲間ではないのはどれでしょう？

答え【③小豆】

大豆を完熟前に収穫したものを、枝豆といいます。

また、昨日の給食に入っていた緑色の豆は皆さんが好きな「枝豆」です。

麦ごはん

肉じゃが

とりごぼう汁

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

次の食べ物の内、仲間ではないのはどれでしょう？

①枝豆

②大豆

③小豆

「昨日の給食クイズ答え」今日のヨーグルトは何から作られるでしょう？

答え【①牛乳】

ヨーグルトは牛乳を発酵して作ります。

チリドック

野菜スープ

ヨーグルト

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

今日のヨーグルトは何から作られるでしょう？

①牛乳

②豆乳

③アーモンドミルク

答えは明日の「今日の給食」をみてください。

麦ごはん

高野豆腐の卵とじ

土佐酢和え

牛乳

　今日の給食「土佐酢和え」とは、かつお節のうまみを加えた合わせ酢の「土佐酢」を使った和え物をいいます。

「土佐」は昔の地名で、現在の高知県にあたります。

高知県はかつおがよくとれ、質の良いかつお節が作られることから、「土佐揚げ」、「土佐煮」など、かつお節を使った料理には「土佐」という言葉がつけられます。

よくかんで、かつお節を味わってみてください。

ジャージャー麵

ギョーザ

茎わかめのサラダ

牛乳

「早飯は消化に悪い」という言葉を聞いたことがありますか？　

この言葉は、短い時間で早く食べると、食べ物を噛む回数が少なくなってしまい、胃に負担がかかり、食べ物の栄養を体に取り込みにくくしてしまうという意味です。

そのため給食では「茎わかめ」や「たけのこ」など、よく噛んで食べる食べ物を積極的に提供しています。

しっかりよく噛んで食べることが出来るといいですね。

「昨日の給食クイズ答え」きんぴらごぼうの「きんぴら」という名前の由来は、次のうちどれでしょう？

答え【②昔の歌舞伎の登場人物の名前から】

「きんぴら」は、江戸時代の浄瑠璃や歌舞伎に登場する勇ましい人物「金平（きんぴら）」に由来しています。

ごぼうなどの根菜を使った、味の濃いピリ辛の料理が、強くてたくましいイメージと重なったため、この名前がついたと言われています。

彩り野菜のご飯

五目きんぴら

なめこ汁

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

五目きんぴらの「きんぴら」という名前の由来は、次のうちどれでしょう？

①使用されている「金平糖」に似ているから

②昔の歌舞伎の登場人物の名前から

③「金色（きんいろ）」の見た目をしているから

答えは明日の「今日の給食」をみてください。

「昨日の給食クイズ答え」シチューが日本でよく食べられるようになったきっかけは何でしょう？

答え【②給食で出されるようになったから】

クリームシチューは、もともとフランスの料理といわれています。

日本で食べられるようになったのは、戦後の学校給食で出されるようになってからといわれています。

ミルクパン

クリームシチュー

ハムサラダ

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

シチューが日本でよく食べられるようになったきっかけは何でしょう？

①室町時代に伝わったから

②給食で出されるようになったから

③忍者が好きだったから

答えは明日の「今日の給食」をみてください。

【ひむかの日】

ひむか丼

日向夏ドレッシングサラダ

ほうれん草のみそ汁

牛乳

今日は「ひむか地産地消」の献立です。

地産地消とは、地元でつくった食べ物を地元で食べようといった考え方です。

今日の給食で宮崎県産なのは、「お米、牛乳、豚肉、キャベツ、ピーマン、しいたけ、ほうれん草、千切り大根、きゅうり、日向夏ドレッシング」です。

「昨日の給食クイズ答え」きゅうりの生産量日本１はどこの都道府県でしょう？

答え【①宮崎県】

宮崎県では、たくさんの農畜産物が作られています。みなさんも地産地消に取り組みましょう。

白ごま坦々うどん

厚焼卵

きゅうりの酢の物

牛乳

給食クイズ！【高校生向け】

きゅうりの生産量日本１はどこの都道府県でしょう？

①宮崎県

②北海道

③東京都

答えは来週火曜日の「今日の給食」を見てください。

【鹿児島県郷土料理】

麦ごはん

鶏飯の具

いわしの生姜煮

ごぼうサラダ

牛乳

今日の給食「鶏飯」は鹿児島県奄美地域の郷土料理です。

鹿児島本土から来た役人をおもてなしするための食事でした。

ご飯の上に、茹でた鶏肉、卵、しいたけなどをのせ、鶏のだしスープをかけて食べます。

お味はいかがですか？

食パン

チョコソース

ポークビーンズ

小松菜サラダ

牛乳

給食には、豆が出ることが多いですが、それはなぜでしょうか？

理由は①体をつくる「タンパク質」が豊富②ビタミン、ミネラル、鉄分など不足しやすい栄養素が多いためです。

豆を食べなれない人もいると思いますが、まずは一口食べてみてくださいね。

「昨日の給食クイズ答え」お味噌の材料はどれでしょう？

答え【③大豆】

おまけ：お味噌の作り方を紹介します。

①大豆を柔らかく煮る。②大豆をつぶす。③麹と塩を混ぜて、丸める。④涼しい所でねかせる。

お家でも作ることが出来ますよ。

【中学部3年生リクエスト給食】

麦ごはん

唐揚げ

ポテトサラダ

みそ汁

いちごクレープ

今日は中学部3年生のリクエスト給食です。お味はいかがですか？

給食クイズ！【中学生向け】

お味噌の材料はどれでしょう？

①インゲン豆

②小豆

③大豆

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

麦ごはん

チャプチェ

リャンバンサンスウ

牛乳

今日は「チャプチェ」の紹介です。

「チャプチェ」とは伝統的な韓国料理のおかずのひとつで、家庭でも飲食店でもよく作られる人気メニューです。

漢字では「雑菜」と書き、幾種類もの野菜、きのこ、肉などを細切りにして炒め、春雨と混ぜ合わせて作ります。

春雨は噛まずにつるつる食べることもできますが、よく噛んで食べてくださいね。

「昨日の給食クイズ答え」牛乳は何色でしょう？

答え【②白】

クリームスパゲティ

オムレツ

ツナサラダ

牛乳

給食クイズ！【小学生向け】

牛乳は何色でしょう？

①青

②白

③赤

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

「昨日の給食クイズ答え」カボチャはどこにできるでしょうか？

答え【②土の上】

黒糖パン

かぼちゃコロッケ

ブロッコリーのサラダ

ラビオリスープ

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

カボチャはどこにできるでしょうか？

①土の中

②土の上

③木にできる

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

「昨日の給食クイズ答え」さんまを漢字で書くと、ある季節の漢字が含まれます。それはなんでしょう？

答え【①秋】

さんまの旬は秋で、今の時期がとてもおいしいです。

また、さんまは体にも良いので、積極的に食べたいですね。

麦ごはん

さんまの甘露煮

豆の和風サラダ

むらくも汁

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

今日のクイズは「さんま」についてです。

さんまを漢字で書くと、ある季節の漢字が含まれます。それはなんでしょう？

①秋(あき)

②冬(ふゆ)

③春(はる)

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

夏野菜たっぷりカレー

ごまマヨネーズサラダ

豆乳プリン

牛乳

皆さん夏休みは元気に過ごせましたか？

今日の給食は、皆さんが大好きなカレーに夏野菜をたくさん入れて、元気が出る給食にしました。

まだまだ暑い日が続きますが、しっかり食べて元気に過ごしましょう。

キーマカレー

コーンサラダ

オーツミルクムース

牛乳

「キーマカレー」はカレーの本場、インド発祥のカレーです。キーマとは、「細切り肉」や「ひき肉」という意味があり、「キーマカレー」とはひき肉を使ったカレーのことを意味します。スパイスと野菜がたっぷりなので、食べたら元気が出そうですね。

さて、今日で夏休み前最後の給食です。

夏休み明けに、元気な皆さんとお会いできるのを楽しみにしています。

食パン

りんごジャム

ラタトゥイユ

イタリアンサラダ

牛乳

「ラタトゥイユ」とは、フランス南部プロバンス地方に伝わる家庭料理です。

フランス語で「かき混ぜる」という意味があり、混ぜながら煮込む料理とされています。

夏野菜をたくさん食べることが出来る料理です。

また、ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」では、物語のクライマックスに出てくる大切な料理です。

昨日の「給食クイズ」ゴーヤーの正式名称はなんでしょう？

答え【①ニガウリ】

宮崎では、「ニガゴリ」と呼ぶこともありますね。

【ひむかの日】

麦ごはん

厚揚げとゴーヤのそぼろあん

てげてげ漬けのサラダ

牛乳

今日は「ひむかの日」の給食です。

その中で今日は「ゴーヤ」ついての問題です。

給食クイズ！【小学生向け】

ゴーヤーの正式名称はなんでしょう？

①ニガウリ

②トウモロコシ

③ピーマン

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

昨日の「給食クイズ」さばは、体の色から「〇魚」と言われます。

〇には何が入るでしょう？

答え【③青】

さばは、背中が青いため「青魚」と言います。

体にとっても良いので、積極的に食べたいですね。

麦ごはん

さばの竜田揚げ

ごま和え

豆腐のすまし汁

牛乳

給食クイズ【小学生向け】

今日の給食「さばの竜田揚げ」についての問題です。

「さば」は、体の色から「〇魚」と言われます。

さて、〇には何が入るでしょう？

①白

②赤

③青

答えは明日の「今日の給食」を見てください。

【リクエスト給食】

ミートソーススパゲティ

照り焼きハンバーグ

コールスローサラダ

プリン

牛乳

高等部1年生のリクエスト給食です。お味はいかがですか？

今日の給食「コールスローサラダ」の「コールスロー」とは、細かく切ったキャベツのサラダという意味です。

オランダ語で、「コール」は「キャベツ」、「スロー」は「サラダ」の意味です。

昨日の「給食クイズ」親子丼は卵と何の肉をつかってるでしょう？

答え【①鶏肉】

鶏の卵とお肉を使うので、親子丼と呼ばれています。

親子丼

のり酢和え

魚ソーメン汁

牛乳

給食クイズ！【中学生向け】

親子丼は卵と何の肉をつかってるでしょう？

①鶏肉

②豚肉

③牛肉

答えは明日の「今日の給食」を見てください。