ブルーベリーファームの川崎さんは、優しくてとてもいい人です。私たちが取材させていただいたときも、とてもよくしていただきました。

ブルーベリーファーム川崎では、ブルーベリーを使ったさまざまなレシピを紹介しています。このレシピは、ブルーベリーファーム川崎で摘み取り体験をしたお客様が、「こんなアレンジ料理を作ったよ」と教えてくれたものだそうです。たくさんあるレシピの中から、一部を紹介します。

「夏のさわやかドリンク」　　　

　　ブルーベリー・・１００ｇ　　　①ブルーベリーを、水洗いする

　　グラニュー糖・・２０ｇ　　　　②レモン以外の材料を、ミキサーにかける

　　レモン・・・・・少々　　　　　③レモンを加える

　　水・・・・・・・１００ｃｃ　　④氷を入れたグラスにつぐ

この他にもブルーベリーファーム川崎さんでは、いろんなレシピを、紹介しています。

とても明るく優しいお二方です。みなさんも、一度行ってブルーベリーの摘み取り体験をしみてはいかがですか？

摘み取り期間；６月下旬～８月下旬

開園時間：午前１０時～午後５時

目印：「令和の字の形をした黄色の旗」

耳より情報：外側に実っている実より、内側になっている実のほうが
　　　　　　おいしいといっていました。是非内側まで手を伸ばして、
　　　　　　実をとってみてください。

しのはら製茶の紹介です。しのはら製茶は、三財から国富方面に行く山沿いにあります。
しのはら製茶では、近くの工場で茶葉を生産しています。手順としては、摘んだ茶葉を「荒茶」として蒸す、冷却、葉打ち、そして粗揉、揉捻、中揉、精揉という工程を通し、乾燥させ、初めて荒茶の仕上げ茶製造に入るそうです。

仕上げ茶製造に入った荒茶は長さを揃えたり、静電気を使って選別します。

これが製品となり、店に並ぶそうです。

そして最初の「生葉」から製品になる段階で、量は4分の1になり、この工程で４時間という長い時間をかけて丁寧に作っているから、美味しいお茶が飲めるんですね。
　

アットホームな雰囲気の店内には、お茶以外にも、水筒や、お菓子、雑貨などの魅力的な物も売ってありました。

たくさん売ってあるお茶の中でも、緑茶にはカテキンという殺菌作用のある成分が含まれており、コロナウイルスが蔓延している今の時期には良い飲み物だと思います。

そして、茶葉はお茶として飲む以外にも、天ぷら粉にしたり、茶がらをおにぎりと合わせたり、ケーキなどのお菓子に入れることもできます。「お茶」という１つの物でも、いろいろな魅カがあるので、ぜひ、しのはら製茶に立ちよってみてください！

三財にはごぼう天で有名な「満所茶屋」という、うどん屋さんがあるのを知っていますか？

そこのごぼう天うどんは、ごぼうで麺が見えなくなるくらい、大きなごぼう天が入っています。

なぜ、「満所」茶屋という名前かと言うと・・・

それは、西都市の偉人、「伊東マンショ」から名前をもらったそうです。

人気の秘訣を調査してきました。

はじめに麺です。麺にはいくつかこだわりがあり、麺は自家製でこのように、一から手作りをしています。

時間はかかりますが、この手間をかけることでもちもちの食感がうまれています

次にスープです。

スープは、鶏ガラをベースにして作っているそうです。

このスープは、開業前に家庭で作っていた正月の年越しそばのスープの味が家庭内で好評だったから、このスープでうどん屋を始めようと決めたそうです。
また、ごぼう天は薄くスライスするのではなく、歯ごたえを残すために大きくカットしてあります。

この麺とスープ、ごぼう天が合わさって出来た「ごぼう天うどん」がこちらです！！

麺はもちもち、スープはまた飲みたいと思わせる味で、ごぼう天はとてもかみ応えがあり満足感を得られます。

他にもいろいろなメニューがあるので是非食べに来てください。

　

私たちは、三財でとれる農産物の出荷できないものをいただいて、三財の特産物で料理を作る企画を考えています。「三財０円食堂」と名付けました。

まずは、「三財では何がとれるのか？」を

知るために、「いきいき市場」を取材しました。

いきいき市場には、９：００～１０：００にかけて、

新鮮な野菜が届きます。私たちは、その生産者にインタビューをしました。

今いきいき市場には、新鮮なきゅうりや、なす、オクラ、旬のみかんやぶどう、さつま芋も、おいてありました。多くの人と契約していて、いろんな食材がありたくさんの料理が作れると思ってワクワクしました。

私たちは、提供していただいた農作物などを利用して料理を作り、今回のプロジェクトに協力していただいた方々に、感謝の気持ちをこめた料理を食べていただくことにしました。

ぜひ、立ち寄ってみてください！

へそ山の紹介です。いきなりですが、三財に「へそ山」という山はありません。

三財地域づくり協議会の方々が、宮崎県の中心部にある山と言うことで、名付けて「へそ山」と呼んでいるそうです。

へそ山では、毎年１２月の第１週の日曜日にへそハイキングが行われます。

登山口から山頂まで２kmで、高さは、東京タワーの３３３ｍよりも高い、標高約３９０mもあります。頂上からでも第一地点からでも晴れていたら海まで見渡すことができます。

へそ山は初心者コ一スとプロコースがあります。そのコースの途中では、運がよければ、鹿やイノシシを見ることができます。

登っている途中はとても疲れました。でも、頂上からの景色を見たとき、「登ってよかった」とみんなが思うくらいきれいです。
今年はコロナウイルスの影響でへそハイキングは行われませんが、コロナウイルスが終息したら行われる予定なので、是非来て、登ってみてはいかがでしょうか。