2025年12月の記事一覧

【献立】ひむかの日献立

〇　親子丼　麦ごはん　〇　ゆずサラダ

今日 はひむかの日献立 です。宮崎県 でとれたゆずを使 って、サラダを作 りました。さわやかな酸味 は、ゆずの果汁 の酸味 です。ゆずは、みかんやオレンジのなかま、かんきつ類 の中 でいちばん寒 さに強 く、日本 のいろいろなところで作 られています。５月 に花 がさき、その後 、小 さな実 がなります。７月 ごろに青 い実 が大 きくなり、１１月 ごろから黄色 くなります。香 りがいいので、日本料理 によく使 われます。皮 は、小 さく切 ったり千切 りにして汁物 や和 え物 に使 われます。しぼり汁 は酢 の代 わりに使 われます。他 にも、ゆずみそやゆべしというお菓子 、ジャムやゼリーも作 られています。

柚の香りがとてもよく、子どもたちも美味しいと食べていました。