2026年3月の記事一覧

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・さつま汁

・高菜そぼろ丼

　今日は高菜そぼろ丼でした。卵がふんわりとして、豚ミンチや高菜、にんじんととてもよく合っていました。さつまいもの自然な甘さのさつま汁もとてもおいしかったです。

　今年度の給食もあと３回ほどとなりましたが、毎日美味しくて安心安全な給食が食べられることに、心から感謝しています。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　卵には、【熱を加えると固まる】、【水と油を均一に混ぜ合わせる】、【泡立つ】という大きな３つの性質があります。その性質を利用して、卵焼きやマヨネーズ、ケーキなどいろいろな料理や調味料が作られていますよ。

　卵の魅力は他にも、栄養価が高いこと、色がきれいなことなどもあります。今日も高菜そぼろ丼に卵そぼろを加えて、彩りよく仕上げました。お好みで具をごはんにかけて、丼にして食べましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・白玉団子汁

・いわしの梅煮

・ゆでもやし 

　物価高騰のあおりを受けると、当然のことですが、使用する食材の単価も気になるところです。学校給食は与えられた予算の中で、栄養面、味、行事との兼ね合いなどいろんなことを総合的に考慮して運営されています。

　育ち盛りの子どもたちの成長を支える学校給食、それを町の無償化事業として行っている都農町は、やはり、素晴らしい町だなと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食で使用する鶏肉の部位は主にもも肉とむね肉なのですが、今日はむね肉を使用しています。もも肉はうま味が強く、むね肉はあっさりしていてそれぞれ食感も違うので、好みも分かれると思います。

　価格の面から見ると、もも肉よりむね肉の方が少し安いので、むね肉を使用することで、節約にもなりますよ。お肉は部位によって特徴が全然違うので、普段から興味を持って食べるようにしましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豚肉とキャベツのみそ汁

・鶏ごぼう丼

　今日は、鶏ごぼう丼。丼の具材ですから、甘辛い味付けがされていて、具とご飯を一緒にいただくと、もちろん美味しいのですが、それぞれで食べても、やっぱり美味しかったです。

　みそ汁には、たっぷりのキャベツが入っていて、鶏ごぼう丼にぴったりの味付けでした。

　今日も、栄養教諭の先生の考えた献立を、調理員の皆様が調理をし、美味しく作ってくださいました。運搬に携わる皆様のおかげで、予定通り検食もできました。全ての皆様のご協力に感謝しながら食べました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。  

【給食一口メモ】

　ごぼうは今から約１，０００年以上前の平安時代に、中国から日本に伝わりました、野菜ではなく、薬草として伝わったごぼうは、日本でもしばらくの間 、薬として利用されていたようです。

　ごぼうを野菜として食べる文化を昔から持っているのは日本くらいですが、最近は中国などでも少しずつ食べられるようになってきました。今日は鶏肉とともに鶏ごぼう丼にしているので、お好みで具をごはんにかけて、丼にしていただきましょう。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃ挽肉フライ

・ゆでキャベツ

　今日のミネストローネには、数字やアルファベットのマカロニが入っていました。食べながら、楽しむ子どもたちもいるだろうなと思いながら食べました。

　給食一口メモに、添え野菜のことが書いてありましたが、確かに味付けがされていて、添え野菜だけでも美味しく食べることができました。ゆでれば調理の工程は完了しますが、そこに味付けをすればもうひと手間かかるわけですから、この部分に栄養教諭の先生や調理員さん方の子どもたちへの思いを感じました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食の添え野菜は、添え野菜でも立派なおかずになるように、味付けや組み合わせる食材を工夫するようにしています。例えば、メインのおかずの味がしっかりしている時には、さっぱりした味の添え野菜にします。

　メインのおかずが肉料理の時は、添え野菜にツナを加えたりします。そのようにして、全体 の献立のバランスを整えているのですよ。今日のゆでキャベツにはいりごまを加えて、ごまの風味と食感をプラスしました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・いももち汁

・厚焼卵

・菜の花和え

・ひあなられ

　今日はひな祭りの行事食が出されました。スーパーの野菜売り場でも菜の花やスナップエンドウを見る機会が増え、春の訪れを感じます。

　菜の花和えには子どもたちの好きなコーンも入っており、厚焼卵も甘い味付けで、子どもたちも食べやすいのではないかと思いました。

　ひな祭りの今夜、皆既月食が見られるというニュースを見ました。詳しくは↓をクリックしてください。

　　皆既月食（2026年3月）

　昨日は雨でしたが、今夜は晴れそうです。ひな祭りの夜、皆既月食を見るのもよろしいかと…。

　ちなみに、次の皆既月食は2029年1月1日とのことです。

　給食から話が飛びましたが、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日はひなまつりの行事食として、春の食材である菜の花の和え物とひなあられを出しました。「あられ」とは、もち米を原料にしたお菓子で、「おかき」と呼ばれることもあります。

　空から降ってくる「あられ」に形が似ていることから、その名前がありますよ。今日のひなあられは、トマト、ほうれん草、パプリカの色で色づけされています。きれいな淡い色をしているので、春らしさを感じることができますね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ポークハヤシライス

・花野菜サラダ 

　今日はポークハヤシライスでした。

　たくさんの量を作る給食としては、価格的な面からも豚肉が使用されることが多いのだと思います。

　そういえば、以前、地域によってカレーなどに使用される肉が違うと聞いたことがありました。それを踏まえると、生まれ育った場所の食文化に影響されることもあるのかなと思いました。

　給食一口メモの最後に、「牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？」とありますが、いかがですか。

【給食一口メモ】

　ハヤシライスは、細かく切った牛肉と玉ねぎで作る洋食料理ですが、給食では、豚肉で作 ったポークハヤシライスを出すことが多いですね。

　牛肉と豚肉は色も食感も味も違いますが、似ている部分もあって、それぞれに代用してもおいしい料理を作ることができます。肉じゃがや丼物、カレーなど、同じ料理でもどっちの肉を使用するかによって仕上がりが全然違いますよ。牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？