今日の給食

今日の献立

・マヨネーズパン

・牛乳

・コンソメスープ

・鶏肉とじゃがいものレモン風味揚げ

　食事の準備をしたことがある方なら、夏場の揚げ物をする際の苦労はご経験があるかと…。用意する分量が、家族の分ではなく、町内の小中学生及び教職員分まで…となると、想像を超えるものがあると思います。

　今日も蒸し暑い一日ですが、マヨネーズパンにレモンだれのよくからんだ鶏肉とじゃがいものレモン風味揚げに、あっさりとした味付けのコンソメスープを食べて、午後からも暑さを乗り越えられる元気を注入しました。子どもたちが、安心で安全でおいしい給食が食べられるのも、それを支える方々がいらっしゃるからこそです。いつも本当にありがとうございます。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食ひとくちメモでも度々紹介しているように、夏場の調理場はとても暑いので、揚げ物を調理するのは大変です。それでも、揚げ物を入れないと献立がマンネリ化してしまうので、調理員さんと相談して、可能な回数の揚げ物を入れるようにしています。

　今日のレモン風味揚げは、衣をつけた鶏肉とじゃがいもを交互に揚げて、釜で作っておいたレモンだれに絡めて仕上げました。さっぱりした味付けで、夏にぴったりの料理ですね。