★ こんだて 
    ・ユーリンチー
 　・添え野菜
    ・中華スープ
　 ・ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・小魚

　今日は、中華メニューでした。
　 『油淋鶏（ユーリンチー）』 は、今年度初メニュー でした。  
　サクサクのお肉に、白ねぎの入った醤油ベースのタレがマッチしていて
　美味しく仕上がっていました。
　ご飯がすすみました。　子どもたちも喜んで食べてくれました♪

　★ こんだて 
    ・秋野菜の煮物
    ・大根の梅ちり和え
　 ・ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・果物

　 今日の給食は、秋野菜の煮物ということで 『栗』 を入れてみました。
   栗の歴史は古く、縄文時代の遺跡から発見されるほど、昔から食べられていました。
　みなさんが普段食べている黄色の果実の部分は、固い 「鬼皮」 と
　茶色く薄い 「渋皮」 に包まれています。　
  栗には、病気にかかりにくくするはたらきをもつ 「ビタミンＣ」 や高血圧予防に
　つながる 「カリウム」 などがたくさん含まれています。
　栗は甘く仕上がっていて、秋を感じることができました。
　大根の梅ちり和えも味つけがちょうど良く、ご飯がすすむ一品でした。
　
　

　★ こんだて 
    ・スパゲティミートソース
    ・フレンチサラダ
　 ・ミニコッペパン
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
 　・いも類

　今日は、子どもたちにも人気の 『スパゲティミートソース』 でした。
　バターを使用したことで、コクがあり美味しく仕上がっていました。
　サラダもハムやキャベツ・きゅうり・アスパラ・コーンなど
　具だくさんで美味しくいただきました。
　また、今日から 『給食残量調査』 が始まりました。
　これは、学校給食における栄養内容等の実態を把握し、
　食事内容や量の充実を図ることを目的としています。
　初日の今日は、全体で1.3kg でした。
　子どもたちが好きなメニューだったこともあり、全体的に少ない結果となりました。
　残量調査は、来週の月曜日まで行います。

　★ こんだて 
    ・さつまいものシチュー
　 ・プチ豆腐サラダ
 　・コッペパン
 　・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・海藻類

　今日は、旬のさつまいもを使用した 『さつまいものシチュー』 でした。
　さつまいもには、体を動かすパワーのもとになる炭水化物や
　便秘を予防する食物繊維、きれいな肌を保つコラーゲンの働きを
　助けるビタミンＣなど、たくさんの栄養が含まれています。
　さつまいもに含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくい性質があるので
　調理をしてもビタミンＣをしっかり摂ることができます。
　さつまいもが甘くて美味しかったです♪
　子どもたちも喜んでくれました。
　プチ豆腐サラダも、豆腐がアクセントになって美味しく仕上がっていました。
　

　

　★ こんだて 
    ・おいしさぎゅーっと丼
 　・豆腐と玉葱の味噌汁
　 ・ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・種実類

　今日は、 『地産地消メニューの日』 でした。
　宮崎県でとれた食材は、「お米・牛乳・鶏肉・卵・千切り大根」 でした。
　その中のお米は、給食では 「ヒノヒカリ」 を使用しています。
　「ヒノヒカリ」 は、1979年に宮崎県総合農業試験場で研究が始まり、
　「コシヒカリ」 と 「黄金晴」 をかけ合わせて誕生した宮崎生まれのお米です。
　今では、西日本を中心に広範囲にわたって作られてるそうです。
　具だくさん・汁だくで美味しくいただきました。

　★ こんだて 
    ・チキンカレー
　 ・たこのマリネ
　 ・ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・緑黄色野菜

　今日の給食は、子どもたちにも先生方にも人気の 「カレー」 でした。　
　子どもたちが、朝から 「やったあ！」 「楽しみ！」とわくわくしていたようです。　
　カレーの日は給食室から美味しそうな香りがして、食欲をそそります。
　喜んで食べてくれました♪　
　小さいおかずの 「たこのマリネ」 は、今年度初登場のメニューでした。
　たこには、 「タウリン」 という成分がたくさん含まれいます。
　タウリンは、栄養ドリンクにも入っており、身体の疲れをとってくれたり
　肝臓の機能を高めるはたらきもあります。
　今日のマリネは、お酢とオリーブオイルで調味したので、
　栄養効果が更に高まるメニューでした。　美味しくいただきました。


　

　★ こんだて 
    ・じゃじゃ麺
　 ・ツナと小松菜の和え物
　 ・ミニコッペパン
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
 　・果物

　今日は、子どもたちにも人気の 『じゃじゃ麺』 でした。
　じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市の郷土料理のひとつです。
　ジャージャー麺の中華麺と異なり、うどん麺の料理になります。
　具だくさんで味つけもちょうど良く、美味しく仕上がっていました。
　小さいおかずの和え物も、レモン汁が効いていてさっぱりと
　仕上がっていました。

　★ こんだて 
    ・具だくさんおでん
 　・春雨の酢の物
　 ・麦ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・きのこ類

　今日の給食は、今年度初めての 『おでん』 でした。
　だんだんと寒くなり、おでんの時期になってきましたね。
　今日の給食では、鶏肉やたまご、大根に人参、里芋、こんにゃくなど
　具だくさんでした。
　味つけは、厚削り節と醬油で、優しい味に仕上がっていました。
　子どもたちも喜んでくれたのでよかったです♪

　★ こんだて 
    ・肉団子のスープ
 　・かみかみサラダ
 　・コッペパン
　 ・牛乳

　
　★ お家で食べてほしい食品
　 ・乳製品

　11月8日の本日は、語呂合わせで「いい歯の日」でした。
　健康な歯を保つためには、よく噛んで食べることや食後はしっかり
　歯をみがくこと、そしていろいろな食べ物をバランス良く食べることが
　大切です。
　今日の給食の 『かみかみサラダ』 には、ごぼうやさきいかなど、
　噛みごたえのある食材を使っています。　
　普段から噛むことを意識して、歯を丈夫にしていきましょう。

　★ こんだて 
    ・たこ焼き風
　 ・豚肉と白菜のスープ
　 ・ごはん
　 ・牛乳

　★ お家で食べてほしい食品
　 ・豆類

　今日は、子どもたちにも大人気のメニュー 『たこ焼き風』 でした。
　たこ焼き風は、 延岡市で生まれた給食メニューです。
　私自身も延岡に来て、初めて知ったメニューでした。
　たこ焼き風は、小麦粉・卵・いか・かこ・ちくわ・キャベツ・人参などの
　具材を混ぜ合わせた生地をひとつひとつ調理員さんが一口大に
　ちぎって揚げていきます。　
　カラリと揚げ、ソースやマヨネーズで作ったタレを絡め、
　かつお節や青のりをまぶして味つけをします。
　

　　具材が入った生地を揚げている様子です。
　

　

　

   今日は、大人気メニューということで、大盛りでした。
　おかわりしている子どもたちも多く見かけました！
　

　久しぶりのたこ焼き風で、子どもたちも喜んで食べてくれました♪
　手間のかかるメニューのため、献立に取り入れる日が限られて
　いますが、また3学期もたこ焼き風ができたらいいなと思います。