11月12日（水）

【地産地消給食の日】

麦ご飯

牛乳

秋野菜の煮物

じゃこ和え

　今日は地産地消給食の日です。今日の地産地消の食材は、日之影町で育てられた栗です。生産者の方や自然の恵みに感謝をしながらいただきましょう。
　今日はじゃこ和えに入っているちりめんについてのお話です。ちりめんは、いわしなどの小さな魚を干したものです。特に骨や歯を丈夫にするカルシウムが、牛乳よりも多く含まれている、パワー食材です。さらに、血や筋肉の材料になるたんぱく質、そして脳の発達を助けるDHAやEPAなどの脂質も豊富です。小さい食材ですが、その中にぎゅっと大切な栄養素が含まれていることに驚きますね。