おいしい牛肉

【麦ご飯　牛肉と大根の煮もの　ひじきのピリッとサラダ　牛乳】
　給食の牛肉は西臼杵産のものを使っているのですが、今日は特にやわらかくておいしかったです。県内でも、これだけ上等な牛肉が頻繁に使える給食はないと思います。ありがたいですね♪
　今日の放送「一口メモ」は牛肉についてでした。
牛からクイズを出します。私たち人間は、胃は１つしかありませんが、牛の胃はいくつあるでしょうか。①１つ　②２つ　③４つ。答えは③の４つです。牛は、いったん食べたものを再び口に戻し、だ液と混ぜてさらにかんで飲みこむことによって、私たち人間が食べても、とても消化吸収できない草などを栄養として利用するため、４つの胃でじっくり消化されるのです。地元の牛肉、おいしくいただきましょう。