今日の給食

【たけのこご飯　たまごスープ　マセドアンサラダ　牛乳】
　マセドアンサラダとは、食材を角切りにしたサラダです。今日はきゅうり、ハム、にんじん、じゃがいもを角切りにしてマヨネーズで和えました。
　今日の放送「一口メモ」はたけのこについてでした。
　今日は今が旬のたけのこを使った「たけのこごはん」です。たけのこは、水煮や冷凍などで１年中いつでも食べられますが、生のものが出回るのは今の時期です。香りと歯ざわりが季節を感じさせてくれます。春の訪れを告げるたけのこは、土が盛り上がり、地面が割れるのを目安に掘ります。お店でよく出回るものは、孟宗竹という種類です。新鮮なとれたてのたけのこは生でも食べられますが、ゆでることで長くおいしく食べられます。味わって食べましょう。