3月13日(金)

麦ご飯

牛乳

筑前煮

和風和え

ふりかけ

　今日は、筑前煮についてのお話です。筑前煮は、福岡県の北部にあたる「筑前地方」の郷土料理です。具材を油で炒めてから煮るのが特徴で、別名「がめ煮」とも呼ばれます。使われているれんこんやごぼうなどの根菜類は、よく噛んで食べる必要があるため、あごを鍛え、脳の働きを活発にしてくれます。しっかり噛んで素材の味を楽しみましょう。