今日の給食(4月13日)

【黒糖パン　スパゲッティミートソース　豆豆サラダ　牛乳】
　今日の主食はパンでした。日之影町は近くにパン屋さんがなく、宮崎市から冷凍のパンを届けてもらっているので、月に２回程度しかパンの日がありません。それに合わせて、スパゲッティなどの麺類もパンの日に出しているので、めったに出ません。今日は豆豆サラダに苦戦している子もいましたが、スパゲッティがあったので完食でした。
　今日の豆豆サラダには、ひよこ豆と白いんげん豆を使いました。豆類には、ビタミンB１・B２、食物せんいが多く特にカルシウムが多くふくまれています。どちらの豆も世界中で食べられていますが、ひよこ豆はインドでは、粉状にして、石けんとしても利用するそうです。ひよこ豆という名前は、へその部分にある飛び出たところが、くちばしのような形になっていて、全体がひよこの頭に似ているところからつけられたと言われています。ひよこ豆という名前だけでなく、エジプト豆やガルバンゾーとも呼ばれています。