ピリッと大人の味

【麦ご飯　塩マーボー豆腐　茎わかめのきんぴら　牛乳】
　今日はカミカミデーでした。「一口２０回は噛みましょう」ということで、毎月２０日前後をカミカミデーにしています。保健給食委員会の児童が、よく噛むとどんな良いことがあるか放送で伝えてくれました。献立も噛みごたえのあるものにしたのですが、きんぴらの七味唐辛子が多かったようで、子どもたちは「辛い～」と言いながら食べていました。（次は唐辛子の量を調整してみます…）
　今日の放送「一口メモ」は豆腐についてでした。
４月20日の今日は、カミカミデーです。最低でも１口２０回、出来る人は３０回を目標に、よく噛んで食べましょう。今日は豆腐のお話です。とうふは、昔からとうふを多く食べていた地方に長生きの人が多いことから、「長寿食」と言われてきました。最近では、栄養学などが発達し、体によいたんぱく質が多く含まれた食品だということが科学的に分かってきました。さらに、ガンや高血圧、動脈硬化などの生活習慣病を予防してくれて、その他にも健康にいい効果があると注目されています。とうふは古くて新しい健康食品なのです。残さず食べましょう。