１月２９日（木）

　今日の給食は、牛乳、ごはん、厚揚げの中華煮、春雨サラダでした。厚揚げの中華煮にもでん粉が使われていました。おかげで、とろみがあって、寒い時期にぴったりの温かい中華煮がいただけました。でん粉を調べてみるといろんな植物から採れることが分かりました。でん粉は、黄の食品で、おもにエネルギーとなります。ここ最近の給食を振り返ってみると、よく使われていることが分かりました。春雨サラダは、ごま油の風味と酢のさっぱり感で食が進みます。今日はメインにもサイドにもごま油が香っていて、中華を感じるメニューでした。