今日の給食 9/29

〈 麦ごはん 牛乳 高野豆腐の卵とじ 磯マヨネーズ和え 〉

 

○給食一口メモ

 今日は高野豆腐のお話です。高野豆腐は豆腐を凍らせた後に乾燥させて作ります。日本に昔から伝わる保存食の一つで、今から約800年前に考えられたと言われています。大豆からできているので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、筋肉を作るもとになる食べ物です。他の材料の旨味もぎゅっと染み込んでとってもおいしいですよ。