今日の給食 11/28

〈 牛肉きんぴらごはん 牛乳 のっぺい汁 まめマヨサラダ 〉

 

○給食一口メモ

 牛肉に多く含まれている栄養素と聞いて、何を思い浮かべますか?牛肉には、たくさんの良質なたんぱく質が含まれています。ですが、牛肉に含まれている栄養素は、たんぱく質だけではないのです。牛肉には、豊富なビタミン・ミネラルも含まれています。特に重要視したいのが、鉄と亜鉛です。これは、現代の日本人に不足しがちな栄養素でもあります。さらに、鉄は中学生にとって特に必要な栄養素です。毎日の食事にプラスして、鉄が多く含まれている食材を食べましょう。どんな食材に鉄が多く含まれているか調べてみるのもいいですね。