今日の給食 3/10

〈 麦ごはん 牛乳 チンジャオロース 春雨スープ 〉

 

○給食一口メモ

 今日の給食のスープには春雨が使われていますが、ここで問題です。乾燥した春雨は水に戻すと何倍まで増えるでしょうか?・・・正解は、4倍です。これを聞いてみなさんはどう思いましたか?さて、もう1問、考えてみてください。春雨と同じくスープに入っているしいたけはどうでしょうか?乾燥したしいたけを水に戻すと何倍まで増えるでしょうか?・・・正解は、8倍です。正解した人はいますか?乾物は食材を乾燥させて脱水しているため、栄養価がギュッと凝縮されています。さらに、日を当てて干すことで成分が変わり、栄養価がアップする食材もあります。積極的に食事に取り入れ、栄養バランスの良い食事になるよう心掛けましょう。