今日の給食

今日の献立

・ミニコッペパン

・牛乳

・カレービーフン

・カルシウムたっぷりサラダ

・いちごジャム

　カルシウムたっぷりサラダには、小さな星形のチーズが入っています。このチーズがとても美味しくて、サラダをより一層美味しくしていると思いながら食べています。

　カレービーフンのスパイシーな味付けが、暑さで参っている身体に元気を与えてくれます。今週も美味しい給食のおかげで、元気に乗り切ることができました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　いつものカルシウムたっぷりサラダにはキャベツが入っているのですが、今日はカレービーフンにキャベツを使用しているので、サラダの方はキャベツの代わりにカリフラワーを使用しました。カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツの仲間で、花を食べる野菜です。

　現在の生産量はブロッコリーの方 が多いですが、先に日本で普及したのはカリフラワーの方で、日本で本格的に栽培され始めて７０年くらい経つようです。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ポトフ

・ポテトカップグラタン

　熱中症対策には、塩分補給も重要です。

　ポトフの中には、たっぷりの野菜に加え、ウインナーも入っていたので塩分補給もできるなと思いながら食べました。

　今日は水曜日なので、子どもたちは給食後下校となります。栄養も塩分もしっかり補給し、暑い日差しの中ではありますが、無事に帰宅できるようにと思っています。

  【給食一口メモ】

　今日のグラタンは名前のとおり、じゃがいもでできたカップの中に豆乳クリームを流し入れて焼いたポテトカップグラタンです。食べ物の容器なので、丸ごと食べることができ、ゴミも出ません。

　同じようなものでは、パンをくり抜いて作るパングラタンや、かぼちゃをくり抜いて作るかぼちゃグラタンなどもあります。工夫次第でいろいろなグラタンを作ることができそうですが、みなさんだったらどんなグラタンを作りたいですか？

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・冷やし中華

　今日の給食は、ザ・中華!!

　熱々のマーボー豆腐に、冷やし中華。これを食べたら暑さも乗り越えられること、間違いなし!!と思いながら、今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　…ちなみに、私は、冷やし中華にマヨネーズはかけません。でも、気になるのでやってみようかな…と思いました。

【給食一口メモ】

　冷やし中華は、冷やした中華麺の上にきゅうりやハム、錦糸卵などをのせて冷たいかけ汁をかけて食べる夏の定番料理ですね。家で食べる時、みなさんは冷やし中華にマヨネーズをかけますか？冷やし中華にマヨネーズをかける食べ方は、名古屋が発祥だといわれています。全国的に見ると、その食べ方に差がありますが、宮崎県ではマヨネーズをかける人もかけない人も同じくらいいるようですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃが豚キムチ

・おかかマヨ和え 

　千切り大根をサラダに入れて食べると美味しい…ということを給食で知りました。それ以来、宮崎県産の切り干し大根をサラダに入れて食べることが増えました。水で戻すと生の大根と同じようなきれいな白色になり、見た目も美しく、歯応えも楽しみながら食べています。

　子どもたちも喜んで食べてくれるといいなと思いながら、検食をしました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食でもたまに登場するおかかマヨ和えは、切干大根をおいしく食べて欲しいと考えた料理です。切干大根は宮崎県を代表する特産物ですが、苦手な人も多いですね。切干大根の食感を生かしてサラダでおいしく食べてもらおうと考えたのが、このサラダです。ハムとマヨネーズの塩味を効かせた味付けにし、かつお節をたっぷり加えて仕上げています。食べやすいと思うので、切干大根が苦手な人 も、ぜひ一口食べてみてくださいね。

今日の献立

・ドッグパン

・牛乳

・ミネストローネ

・卵サンドの具

　今日は、ドッグパンでしたので、卵サンドの具をはさんで食べました。パンが大きめでしたので、口を大きく開けて食べましたが、とてもおいしかったです。

　卵サンドの具にもミネストローネにも、味付けこしょうが使用されているとのことでしたが、どちらも適量使用されているからでしょう、とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　こしょうはこしょうの実を乾燥させたもので、世界で最も古くから使用されている香辛料だといわれています。未熟な実を乾燥させた黒こしょう、完熟した実から外側の皮や果肉を取り除いて乾燥させた白こしょうに大きく分けられ、料理によって使い分けられます。給食では黒こしょうと白こしょうを合わせた混合こしょうを使用していますよ。

　今日はミネストローネと卵サンドの具、両方のおかずの味付けにこしょうを使用しました。