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2024年6月の記事一覧
6月19日(水)
今日の献立
・黒糖パン
・牛乳
・肉団子スープ
・ほうれん草オムレツ
・キャベツのささみ和え
副菜のキャベツのささみ和えについて…
一見すると千切りされたキャベツのマヨネーズ和えのように見えるのですが、食べてみるとわかる!!ちゃんと鶏のささ身が入っていて、食べ応えがありました。
野菜が苦手な子どもたちへの心遣いを感じました。
「給食一口メモ」より
きくらげは枯れ木や倒れた木に生えるきのこで、形が人の耳に似ていることから、漢字では「木」の「耳」と書きます。最近では生のものも出回っていますが、大変貴重なため、乾燥きくらげが主流です。きくらげには他のきのこと同じようにビタミンDや食物繊維が豊富に含まれていますよ。
今日は、細くスライスしたきくらげを肉団子スープに入れました。他のきのこと香りや食感が違うので、きのこが苦手な人も食べやすいと思います。
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