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2024年12月の記事一覧
12月17日(火)
今日の献立
・ごはん
・牛乳
・卵とトックのスープ
・キムタクごはんの具
スープの中に楕円形の白いものが入ってる。
何だろうなぁと思いながら献立表を見ると「トック」とあります。「トックって言うんだ…。」
給食一口メモを読み、トックが朝鮮半島のお餅であることを知り、「へぇ。そうなんだ。」と思い、味わって食べました。トックを食べたのは初めてです。
世の中にはきっと、まだまだ知らない、美味しい食べ物がたくさんあるんだろうな…。
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
「給食一口メモ」より
トックは、米などの穀類で作った朝鮮半島の餅のことです。作り方や材料、地域によっていろいろな種類があり、調理法もさまざまですよ。特にうるち米で作ったトックは、加熱しても伸びないので、炒め物に使われることが多いようです。コチュジャンを使って甘辛く炒めたトッポギや、鶏肉や野菜とともに炒めたタッカルビは日本でも有名ですね。
今日は卵や野菜とともにスープに入れました。よくかんで食べるようにしましょう。
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