2026年3月の記事一覧

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ポークハヤシライス

・花野菜サラダ 

　今日はポークハヤシライスでした。

　たくさんの量を作る給食としては、価格的な面からも豚肉が使用されることが多いのだと思います。

　そういえば、以前、地域によってカレーなどに使用される肉が違うと聞いたことがありました。それを踏まえると、生まれ育った場所の食文化に影響されることもあるのかなと思いました。

　給食一口メモの最後に、「牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？」とありますが、いかがですか。

【給食一口メモ】

　ハヤシライスは、細かく切った牛肉と玉ねぎで作る洋食料理ですが、給食では、豚肉で作 ったポークハヤシライスを出すことが多いですね。

　牛肉と豚肉は色も食感も味も違いますが、似ている部分もあって、それぞれに代用してもおいしい料理を作ることができます。肉じゃがや丼物、カレーなど、同じ料理でもどっちの肉を使用するかによって仕上がりが全然違いますよ。牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？