2023年11月の記事一覧

白ごはん　いわし梅煮　添え野菜　けんちん汁

和食の配膳は、手前の左側にごはん、右側に汁物、奥におかずの皿を置きます。はしは、はし先を左に向けて一番手前に置きます。また、おかずに頭としっぽがついた焼き魚などがある場合は、頭が左、腹が下にくるように置きます。自分の給食が正しい和食の配膳位置になっているか確認しましょう。

コッペパン　ちゃんぽん　フルーツ和え

今日の給食はちゃんぽんです。ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。ちゃんぽんという名称は、中国語の簡単なご飯という意味の「喰飯（シャンポン）」と、ポルトガル語の混ぜる・混合するという意味の「ちゃんぽん」がなまったものと由来が様々あります。いろんな食材が一緒に食べられる料理なのでとても栄養満点です。残さずしっかり食べましょう。

白ごはん　すき焼き煮　白和え

今日は○×クイズです。野菜ジュースを飲めば野菜を食べなくてもいいか○か×か・・・答え×。市販の野菜ジュースからは野菜の栄養成分を手軽に取ることができますが、野菜と同じではありません。加工の際に栄養成分が減ったり、糖分が多くなったりしているものもあります。野菜はかみごたえがあるものや旬を味わえる物、色や形、栄養成分も様々なので、いろんな物を食べることが大切です。

白ごはん　魚の竜田揚げ　添え野菜　つみれ汁

今日は、ブロッコリーについてのクイズです。ブロッコリーは主にどこを食べているでしょうか？

①実　②つぼみ　③葉

・・・答えは②つぼみです。ブロッコリーを収穫しないで、畑にそのままにしておくと、黄色い小さな花が咲きます。茎も固い部分を取り除くと捨てずに食べられます。カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富な緑黄色野菜です。

コッペパン　ひむかナポリタン　日向夏ドレッシングサラダ

地産地消は、地域で生産された物をその地域で消費することをいいます。給食では、郷土料理や地場産物を積極的に取り入れるようにしています。今日は、宮崎県産の豚肉、千切り大根、ピーマンなどを使ってひむかナポリタンを作りました。宮崎県産のおいしい食材を味わって食べてくださいね。