今日の給食


〈減量麦ごはん 牛乳 ジャージャー麺 中華サラダ〉
 今日の給食一口メモは、ジャージャー麺についてです。ジャージャー麺は、中国料理の1つです。豆板醤や甜麺醤を入れて作る肉みそをのせた汁なしそばのことをいいます。一般的には、中華麺を使うのですが、今日はうどんを使っています。また、甜麺醤ではなく、日本の味噌を使用し和の味を加えています。今日は、赤味噌を使用しています!!!