ぬくもりランチの日


〈麦ごはん 牛乳 高千穂ストロガノフ ポテトビーンズサラダ〉
今日は、ふるさと高千穂ぬくもりランチです。高千穂牛をストロガノフにしました。ストロガノフとは、ロシア料理で、大昔の貴族「ストロガノフ家」が語源であるそうです。ストロガノフの誕生のきっかけは諸説ありますが、その1つにストロガノフ家の当主が年をとり歯が抜けてしまい好物のビーフステーキが食べられなくなってしまったため細かく切った牛肉を煮込んで食べやすくした料理を作ったという説があります。