１月２４日水曜日

投稿日時 : 2018/02/01  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
すきやき煮
アーモンドいりこ

　今日は、大豆についてのお話です。「畑の肉」ともいわれる大豆は、　海外でも注目されています。それは、大豆に含まれるたんぱく質が肉に比べて質が良いからです。また、肉よりも脂肪が少なく、カロリーも低いので、健康食品といわれています。また、高血圧を防ぐ働きのあるレシチンや、ビタミンB1,B2、カルシウム、食物せんいもたくさん入っているので、生活習慣病の予防におすすめです。今日は、しっかりかんで食べるメニューとして、油で揚げてかみごたえがあるようにしています。