9月8日土曜日

牛乳
麦ごはん
割干大根の煮物
揚げいかのサラダ

 今日は割干大根の煮物があります。割干大根とは、縦に細長く切って干した大根のことです。千切り大根に対して割干大根は縦に8等分や1~2㎝にスライスしたものを、天日にさらしながらぶら下げて干します。千切り大根に比べて厚みがあるので歯ごたえが楽しめます。今日は煮物にしてみました。