今日の給食

〈麦ごはん 牛乳 豚肉のしょうが炒め かきたま汁〉
 今日の給食一口メモは、生姜についてです。生姜には、白血球を増やし、免疫機能を活性化させる辛味成のジンゲロールや、血行を良くし、痛みの原因を抑制する働きのあるショウガオールが含まれており、様々な効果が期待できます。このジンゲロールとショウガオールには殺菌効果があることが明らかになっています。寿司にガリとして生姜が付いてくるのは、生の魚である寿司と殺菌効果のある生姜を一緒に食べることで食中毒を予防するためだといわれています。今日は、生姜とみなさんが大好きな肉を使って炒めました。沢山食べてください。