3月13日火曜日

麦ごはん
牛乳
チキン南蛮タルタルソース
ブロッコリー
五目汁

 今日は、ブロッコリーについてのお話です。ブロッコリ-は,今から100年以上も前に,ヨ-ロッパから伝わってきました。でも,よく食べられるようになったのは,30年前からです。ブロッコリ-は,キャベツが変化したものです。ですから,キャベツと同じように,のどの内側の粘膜を丈夫にしてくれる働きを持つビタミンが多く含まれ,風邪を予防し,胃や腸を丈夫にしてくれます。ブロッコリ-の一番おいしい時期は,秋から冬にかけてです。ブロッコリ-は茎も栄養たっぷりなので,捨てないで食べましょう。