今日の給食

今日の給食

12月5日(金曜日)

 

クリームスパゲティ

オムレツ

ツナサラダ

牛乳

 

今日は「卵」のお話です。

みなさんは、卵の殻をむいて上手にむけなかった経験はありませんか?

つるんとむける殻とむけない殻があるのはなぜでしょうか。

卵の殻には、目に見えない小さなが穴が開いています。

時間がたつとこの穴から卵の中のガスが抜けて、薄皮と白身の間に空気が入るのでむけやすくなるのです。

新しい卵よりも、少し日がたった卵のほうがゆで卵にはおすすめです。

 

「昨日の給食クイズの答え」唐揚げを作るとき、給食でつかっている鶏の部位はどれでしょう?

①もも肉

脂が多めで柔らかいため、唐揚げにするとジューシーになります。