給食日誌

今日の給食

今日の給食9/10

【メニュー】麦ご飯・鯛のピリ辛焼き・胡瓜のおかか和え
かぼちゃのみそ汁・牛乳

(東方給食センターからの情報)
「宮崎県農水産物応援消費推進事業(真鯛)」
 今日のメニュー「鯛のピリ辛焼き」の鯛は、「宮崎県農水産物応援消費推進事業」として提供された宮崎県の養殖の真鯛です。鯛の養殖は本県では延岡市北浦町や島浦町で盛んだそうで、水揚げ量全国第7位(年間800トン)とのことです。

今日の給食9/7

【メニュー】こばやし地産地消の日
鶏肉の味噌ころばかし・かねんしゅい・ぶどう・牛乳
・本日のぶどう
 「小林ぶどう出荷組合」から提供・・・ニューピオーネ

(9月献立表より)
※「鶏肉の味噌ころばかし」は、鶏肉を味噌で味付けした郷土料理です。
 こちらの方言で「ころがす」ことを「ころばかす」ということからこの名前がつきました。昔は、庭先でニワトリを飼っている家が多く、お祝いの時に鶏肉でごちそうを作っていました。羽と足以外はすべて料理に使えるほどとても貴重なものでした。