2023年11月の記事一覧

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇チーズパン
〇やきそば
〇もやしのナムル　　　　　〇みかん

今日の給食のデザートは旬のみかんがついています。みかんは1900年位前から食べられていたそうです。「温州ミカン」が正式な名で、ハウス栽培、早生みかん、普通みかん等、ほとんど一年中売られています。日本でとれる果物の中で第1位の生産量で、愛媛県や和歌山県が有名ですね。みかんにはビタミンCがたくさん含まれていて、風邪を予防したり、疲れをとったりする働きがあります。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇すぶた
〇こまつなのあえもの

今日の給食「酢豚」、角切りの豚肉をたけのこや県産のピーマン等を、ケチャップ、酢、しょうゆ、砂糖で甘酸っぱい味に仕上げたものです。酢は４世紀の終わり頃、中国から伝わったもので、体の疲れをとる働き、食べ物の消化を助けて食欲を増す働き、野菜や果物のビタミンCが壊れる防ぐ働き、ばい菌をやっつける働き、ゴボウやれんこん等の食品の色が変わるのを防ぐ働き等があります。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇いわしのしょうがに
〇れんこんサラダ　　　　　〇さといものすりながしじる

今日のメニューは「はし」がよく似合う和食メニューでした。いわしを骨まで食べることができる～正しく「食育」ですね。美味しかったです！

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇こうやどうふのたまごとじ
〇おさかなサラダ

今日の給食の「高野豆腐の卵とじ」の高野豆腐、卵、豚肉、「お魚サラダ」のちりめん、ツナ、そして牛乳…これらは私たちの体を作ってくれる赤の食べ物の仲間です。成長期の皆さんにはとても大切な食材ですね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇ぶたにくのチャプチェ
〇ちゅうかスープ

今日の給食の「チャプチェ」は伝統的な韓国料理です。春雨と牛肉や海鮮、ピーマン、にんじん、赤パプリカ等の色どりのよい野菜、きのこ等のさまざまな材料を使って、甘辛く味付けした炒め物です。「チャプ」は混ぜ合わせる、「チェ」はおかずという意味だそうです。今日は豚肉を使っています。甘辛さが食欲を高めてくれますね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇ピタパン
〇ドライカレー
〇ラビオリスープ

ピタパン、知っていますか？平たく丸い形をした小麦パンのことで、１時間ほど発酵させ、適温で一気に焼き上げます。数千年の歴史を持つ世界的に人気のパンです。今日は中にドライカレーをはさんでサンドイッチのように食べてくださいね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇さばのてるやき
〇ゆでブロッコリー　　　〇ごもくじる

今日の五目汁に入っているさといも、その収穫量は宮崎県が第3位だそうです（埼玉県、千葉県に次いで）。大切に育ててくれた農家の人たちのことを思い浮かべながら食べてくださいね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇よせなべ
〇なっとうサラダ

今日の寄せ鍋は、昆布とかつお節でだしをとり、鶏肉や野菜のおいしさがギュッと詰まっています。これからは鍋ものの季節になりますね。一度にいろいろな食材がとることができて、心も体も温まる料理ですね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇むぎごはん
〇キムチじる
〇いりどうふ　　　　　〇りんごゼリー

キムチは、はくさい等の野菜と塩、とうがらし、にんにく等で作るつけものです。元々は朝鮮半島の厳しい冬に備えた保存食で、野菜を塩でつけただけのものだったそうです。今では具材の種類も増え、いろんな料理にも使われるようになりましたね。

【今日の献立】※牛乳は毎日つきます。
〇アップルパン
〇かぼちゃのミートソース
〇ひゅうがなつサラダ

今日16日は「ひむかの日」です。この日の給食は宮崎県で作られている食べ物を多く使って、みなさんに紹介しています。今日は「きゅうり」です。宮崎県は年間を通して温暖な気候で、快晴の日も多いことから、低温や日照不足に弱いきゅうりの育成に適しています。もちろん今日のきゅうりもほぼ宮崎県産です。サラダドレッシングも県特産品の日向夏です。