2024年9月の記事一覧

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・千切り野菜のスープ

・ドライカレー

　「給食一口メモ」によると、今日のドライカレーには牛肉と豚肉が使われているとのことですが、その他にも大豆、人参、グリンピース、玉ねぎ…とたくさんの野菜が入っています。

　栄養バランスが取れ、たくさんの野菜を美味しくいただける給食は、やはり最強だなと思いました。

「給食一口メモ」より

　今日のドライカレーには、牛肉と豚肉のミンチを使用していますが、なぜわざわざ２種類のミンチを合わせて使用しているか分かりますか？それは、ぞれぞれのミンチの味や栄養価が違うからです。

　牛肉はしっかりしたかみ応えがあり、貧血予防に効果がある鉄を多く含んでいます。豚肉はうま味が強く、疲労回復に効果があるビタミンB１を多く含んでいます。

　２種類のミンチを合わせることで、それぞれの特徴を生かすことができますよ。