ご飯・牛乳
真鯛のしそ風味揚げ・添え野菜
エビ団子のすまし汁

　真鯛のしそ風味揚げ。旬の青じその香りが引き立つメニューでご飯が進むとの意見でした。レシピを教えて下さいと3名の先生に言われてとっても嬉しかったです。
子ども達も「美味しい」と言って食べていました。
　エビ団子のすまし汁もエビ団子からうまみが出てとても美味しいと好評でした。

　今日も暑い中の揚げ物を作ってくださった調理員さんに感謝です。

※今日の「真鯛のしそ風味あげ」のレシピは給食だよりにでも載せたいと思います。

ドライカレー
牛乳
野菜スープ

　久々に、学校に子どもたちの声が元気に響き渡りました。
　夏休みが明けて最初の給食はドライカレー！献立をカレーライスにするか迷いましたが、ドライカレーも人気メニューです。野菜スープと一緒に美味しく仕上がりました。残菜も少なかったです。

　2学期も、食育モデルになる給食を美味しく提供したいと思います。
 
 　今日の校長先生のお話です。
　始業式のお話で、
本当に強い人ほど「自分勝手な思い込みで相手を傷つけたり、馬鹿にしたりしない」という話をされていました。本当にそうだなぁと思い話を聞きました。縁あって出会ったのだから、相手を大切に思い相手を尊重できるとよいですね。大人にとっても心に響くお話でした。給食とは関係ないですが、思いやりの姿勢を大人が子どもたちにみせられるといいですね。
　
　

コッペパン・牛乳
かぼちゃのポトフ
日向夏ドレッシングサラダ
冷凍みかん


   今日の給食は、ほっくり美味しいかぼちゃのポトフです。かぼちゃが煮くずれていないのが写真でも分かりますね！大量調理では、コトコト煮込む料理の具材の形を残すことはとっても難しいです。ここは、調理員さんの腕の見せどころ！かぼちゃを入れるタイミング、入れてからの煮込む時間、そして、味見の段階ではかぼちゃが少し硬めかなと思う仕上がりにして各クラスの食缶へつぎ分けていく。少し硬めの仕上がりなのでその時にくずれる事はありません。それから、子ども達の口に入る時は食缶の余熱で柔らかく煮え、味もぎゅっと染み込んだ美味しいポトフになっているのです。
     給食は、調理をする方の想い、野菜や肉などの食材を美味しく食べてもらいたいと言う生産者の想い。パン屋さん、牛乳屋さんも生産者と同じ想いです。そして、食育の基本となる給食の献立を作成した私の想い。
想いがたくさん詰まった美味しい給食を子どもたちは食べているのです。
   
  そして、保護者様の大切に育てられた子どもたちがいることにより〝給食〟が成り立ち、お仕事をさせて頂けること。本当に有り難く思います。

   給食だよりにも書いていますが、子どもの嫌いな食材や味付けのものも出てきます。もし、家庭で「今日の給食、嫌いな◯◯だった」という様な言葉が出てきた時には、保護者様が、感謝する気持ちの大切さを話して頂けたらと思います。初めから、子どもが理解することは難しいかもしれません。そんな時は、そんな場面に出会った時に繰り返し繰り返し優しく伝えて欲しいと思います。