コッペパン・牛乳
五目うどん
梅風味和え

　今日の給食のうどん。写真ではわかりにくいですがちょっと黒いのです。東小学校の給食は鉄の鍋で作るのですが、大量調理だからか、その鉄鍋の成分とごぼうの成分が反応して黒くなるようです。しかし、だしのきいたうどんはとても美味しいうどんでした。梅風味あえは、れんこんを梅風味であえたものでさっぱり味で美味しかったのですが、苦戦する子もいたようです。まず、梅の味が苦手、そして、れんこんを食べなれないのか好まない様子でした。そもそも、乳幼児は「酸味＝腐敗物や未熟な果実のサイン」ということで、本能的に拒絶するということを聞いたことがあります。なので、酸味は苦手なこどももいるようです。

【鉄鍋とごぼうの成分の反応、詳しい方がいらしたらそれぞれの何と言われる成分が反応しているのか教えて下さい。また、黒くならない方法があればあわせて教えていただけるとありがたいです。】

ご飯・牛乳
チキンカレー
りっちゃんサラダ

　今日のサラダは、昨年まで使用していた小学１年生の国語の教科書に出てくるサラダです。『サラダで元気』という絵本の主人公りっちゃんが病気のお母さんのために作ったサラダです。いろいろな動物たちが登場してきて、りっちゃんに「○○を入れるといいよ」、とアドバイスをしてくれ作り上げたサラダです。しかし残念ながら今年の1年生の教科書にはのっていません。ぜひ、『サラダで元気』という絵本を読んでみてください。
　
　先週の金曜日、
　「りっちゃんサラダ、美味しいから僕は好きです。」
　と給食委員会の子どもが話していました。
　「美味しいよね。でもね、今年の一年生の教科書には〝サラダで元気〟が載ってないんだよ。」
　というと
　「えーなんでですか(@_@)」
　と驚く子ども達！
　
　約10年ほど前に、我が子の〝サラダで元気〟の読み声を聞きながら、
　「りっちゃんサラダ、一緒に作ってみよう！」
　と言って一緒に作ったのを思い出しました。

　ぜひ、1年生の保護者の皆様、この絵本を読んであげて下さい。今日の給食のサラダはこのお話からできたサラダです。(給食のりっちゃんサラダには、調理作業上の理由からトマトが入っていません。)
　今日の給食も美味しくいただきました。2年生以上の児童は1年生の頃の〝サラダで元気〟を思い出しながら懐かしんで給食を食べたようです。
　今日も、美味しい給食ごちそうさまでした。

コッペパン・牛乳
アルファベットマカロニいりミネストローネ
ビタミンＡサラダ

　今日は目に良い栄養についてのお話です。明日、１０月１０日は「目の愛護デー」といって、目を大切にする日です。今日は目に良い食べ物をたくさん使った献立です。ビタミンAは、にんじんやほうれん草、小松菜など色の濃い野菜に多く入っています。今日は色の濃い野菜をたくさん使ったビタミンAサラダです。ビタミンAが不足すると、暗いところで目が見えなくなったり、涙がでにくくなったり、目が乾燥したりします。

ご飯・牛乳
秋野菜の煮物
ほうれん草とコーンの和え物

　今日も秋の香りがしそうな給食です。くり、さといも、しいたけ、蓮根がたくさん入った煮物でした。今日も優しい味の煮物がとっても美味しく幸せ気分でした。

　今日も給食にたずさわる方々に感謝です。
　ごちそうさまでした(#^.^#)