今日の給食

投稿日時 : 2022/06/29  栄養教諭 

〈麦ごはん　牛乳　魚のしょうがみそかけ・野菜の昆布和え　すまし汁〉

　今日の魚はアジを使っています。一般にアジといえばマアジのことをいいます。他の魚と比べて脂肪分が少なく、高タンパクであるのが特徴です。アジは、日本近海で一年中とれますが、旬は夏です。夏の調理室はとっても暑いです。そんな中、調理員さんが愛情込めてアジを揚げました。そして、おろししょうがとみそを使ったソースをからめて完成です。相性抜群ですよ。