今日の給食

5/14(水)の給食

投稿日時 : 05/14  小学校職員 

麦ご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、根菜サラダ

【一口メモ】

　高野豆腐とは、豆腐を凍結し、低温熟成した後に乾燥させた保存食品です。料理で使う前は、乾燥していてスポンジのようになっているので、水で戻して使います。だし汁で煮込むなどすると味が染みて美味しくなります。今日の卵とじでは、煮干しでとった出汁をベースに味付けをしているのでとっても美味しいですよ。