今日の給食

4/22(火)の給食

投稿日時 : 04/22  小学校職員 

麦ご飯、牛乳、肉じゃが、新玉ねぎのサラダ

【一口メモ】

　今が旬の新たまねぎのお話です。通常の玉ねぎと新たまねぎでは、収穫後から出荷までの処理の方法に違いがあります。通常の玉ねぎは、収穫してから約１ヶ月間、風に当てて乾燥させます。乾燥させると腐りにくく、日持ちします。一方、新たまねぎは収穫後、乾燥させることなく出荷します。そのため、通常の玉ねぎと比べると日持ちしません。新たまねぎは、３月から５月にかけて旬を迎えます。今しか味わえない旬の味を楽しんでください。