今日の給食

○麦ご飯
○牛乳
○おでん煮
○ごまマヨネーズ和え

今日は寒い時期にぴったりのおでん煮でした。給食のおでんは具は小さいですが、たくさんの種類が入っており、栄養満点ですね。今年は特に寒いので、ご家庭でおでんを食べる機会も多いのではないでしょうか。おでんはヘルシーで消化もよい料理です。給食のおでんのお味はいかがだったでしょうか。

○麦ご飯
○牛乳
○だご汁
○千切り大根の炒め煮

昨日から全国学校給食週間が始まりました。本校では月曜日に放送による給食感謝集会が行われました。また、調理員さんとの交流給食も行っています。調理員さんや業者の方々に生徒が作ったカレンダーのプレゼントもしました。この週間では、椎葉産のもの、宮崎県産のものを特に多く取り入れた献立を提供していきます。

○マーボー丼
○牛乳
○ワンタンスープ

今日のマーボー丼には挽肉や豆腐、野菜以外に入っていたものがあります。それは大豆です。大豆を細かく砕いたものを挽肉と一緒に混ぜ、食感のよいマーボー丼でしたね。先日のカラフル肉味噌丼にもこの大豆を使用しました。栄養満点の大豆をおいしく食べて健康に過ごして欲しいですね。まだまだ寒い日が続きます。体調管理、しっかりしていきましょう！

○麦ご飯
○牛乳
○しいらの甘辛揚げ
○おかかあえ
○のっぺい汁

しいらは、宮崎県でよく捕れる魚の一つで、本日のしいらも宮崎県産のものを使用しています。魚は流通の関係もあって生の魚をしようすることは難しく、給食では冷凍物を使用しています。魚や肉はおもに学校給食会さんから仕入れたものを使うことが多いです。来週は給食感謝週間もあります。いろいろな方が携わっての給食です。これからもおいしくいただきたいですね。

○麦ご飯
○牛乳
○八宝菜
○じゃがいものバターみそ

遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。
今年も給食のホームページ、更新していこうと思いますのでよろしくお願いします。
今日は久しぶりに、｢じゃがいものバターみそ｣でした。じゃがいもを乱切りに切って油で揚げ、みそと醤油、砂糖、バターで味付けをします。フライドポテトのような感覚で食べられておいしいですね。八宝菜も野菜たっぷりで、ごはんに合いましたね。

○麦ご飯
○牛乳
○マカロニグラタン
○コンソメスープ
○ふりかけ

今日は手作りのマカロニグラタンでした。材料の具を炒めて小麦粉、バターも一緒に炒めて牛乳を加えてグラタンの素が完成します。そして一個ずつアルミカップに入れて、チーズとパン粉をのせて焼きます。とても手の込んだ献立です。200個以上作るので大変なのはやはり一人一人の分ずつ分けることです。焼き加減が丁度良くとてもおいしかったですね。終業式まで残り一週間です。体調崩さないようにがんばりましょうね。

○麦ご飯
○牛乳
○筑前煮
○ごまマヨネーズ和え

今日は里いも、にんじん、ごぼう、れんこんといった食物繊維たっぷりの根菜類が入った｢筑前煮｣でした。食物繊維はお腹の掃除をしてくれる大切な働きがあるのでぜひ多くとっても欲しい栄養素です。現代の食生活は鉄分、食物繊維、カルシウムが不足しがちであり、給食でできるだけしっかりとれるようにメニューも考えています。子どもたちの嗜好を考えるとこれらの栄養素を満たすのは難しいですが、苦手なものでも調理員さんがおいしく味付けをしてくださり、一見苦手そうな筑前煮ですが子どもたちはしっかり残さず食べてくれます。ご家庭でも調理法を工夫してできるだけ根菜類を多めに出してもらいたいですね。

○麦ご飯
○牛乳
○豚汁
○れんこん金平

今日のきんぴらは、れんこんの入った｢れんこん金平｣でした。しっかりと味が染みており、ごはんのおかずになる1品だったのではないでしょうか。今日の献立は食物繊維が豊富に含まれていた献立でした。これからの季節、食べ過ぎるといったことがあるかもしれませんが、今日のような和食でヘルシーなメニューも時々食べて健康な食生活を送って欲しいですね。

○麦ご飯
○牛乳
○ほうれん草のみそ汁
○魚のみぞれ煮

｢魚のみぞれに｣は衣をつけて焼いた魚に大根おろしとねぎのソースを絡めました。みぞれや粉雪が降る日が最近多いので、まさにこの季節にぴったりのメニューでしたね。ご飯にあってとてもおいしかったですね。

☆村内一斉お弁当詰めの日☆
○麦ご飯
○唐揚げ
○千切り大根の炒め煮
○ブロッコリーとコーンの和え物
○ミニトマト
○ミニカップゼリー
○牛乳

今日は、椎葉村の食育の取組として毎年恒例の｢村内一斉お弁当詰めの日｣でした。彩りを考えたメニューになっていますので、お弁当に詰めたときにきれいにできましたね。子どもたちも一生懸命詰めてました。小学校の方ではお外で食べた学級もあったようです。おいしかったですね。