2017年10月の記事一覧

　今日は、家庭科の授業で5年1組がご飯とみそ汁の調理実習を行いました。
　まずは、お米を量って洗うところから始まります。お米を洗うと水が白くなることや、お米を洗う時はゴシゴシ洗うのではなく優しく丁寧に洗うことなど洗い方からも多くのことを学んだ様子でした。


　お米を炊く間にみそ汁作りを行います。みそ汁の具は、油揚げ、小松菜、ねぎを使いました。油揚げは短冊に切り、ねぎは小口切り、小松菜も食べやすい大きさに切り、どの子も安全に気を付けながら上手に切ることができました。


　お米を炊く様子です。
　鍋でお米を炊くのは初めての子どもたちも多く、お米の入った鍋がぶくぶくになる様子やお米が膨らんでいく様子に驚きつつもうれしそうに観察していました。




　みそ汁の様子です。
　みそ汁のだしには、いりこを使い、はらわたを取ってだしをとることでおいしいみそ汁になることも学び、一つ一つ丁寧にはらわたを取っていました。みそ汁の具を入れたら仕上げにみそを入れて完成です。みそもそのまま入れるのではなく、だしで溶いて上手にみそ汁を作っていました。






　ごはんも上手に炊きあがり、
　「いいにおい～！」
　「おいしそう！」と自分たちで炊いたごはんに感激している様子でした。

　
　試食の様子です。
　自分たちで作ったごはんとみそ汁は特別においしいようですね。
　「ごはんもみそ汁もおいしいです！」
　「鍋の周りのごはんも香ばしくておいしいです！」
　給食と一緒においしく楽しくいただきました。

　
　ご飯とみそ汁は、日本の伝統的な食事形態（和食）の主食と汁物になります。子どもたちにも調理実習を通じて和食の良さを感じてもらいたいですね。ぜひ、ご家庭でも子どもたちと一緒に料理を作る機会やお手伝いを積極的に体験させていただけたらと思います。