今日の給食

　今日の献立は、鰯の梅味噌煮、添え野菜(ブロッコリー）、大根の味噌汁、ご飯、牛乳です。鰯の梅味噌煮は骨がなく、とても軟らかいく煮込んでおり、子どもたちも好んで食べてくれる味付けでとてもおいしかったです。

　今日の献立は、味噌けんちん汁、高菜めし、牛乳です。本来けんちん汁は精進料理であり、肉や魚は加えず、出汁も鰹節や煮干しではなく、昆布や椎茸からとったものを使用しているそうです。そういう意味で、さっぱりしていますし、具だくさんなのでとてもヘルシーですね。

今日の献立は、五目うどん、ほうれん草とちくわの和え物、コッペパン、牛乳です。五目うどんは鶏肉、かまぼこ、白菜、大根、人参、ねぎなど野菜高騰の中、沢山の具が入っていて、とても健康的でおいしかったです。寒い日のうどんは体が温まっていいですね。

　今日の献立は鶏の唐揚げ、添え野菜（きゅうり）、すまし汁、麦ご飯、牛乳です。子どもたちの大好きな鶏の唐揚げ、今日もからっと揚げられていてショウガとニンニクの味付けで、とてもおいしかったです。白ご飯との相性がばっちりですね。

　今日の献立は、ふわふわスープ、チキンライス、牛乳です。チキンライスはトマトケチャップが味付けに用いられていますが、始めのチキンライスはトマトを使用せず、ピラフ風の料理だったそうです。今日のチキンライスは、トマトケチャップやソース、赤ワイン、塩、こしょうなどで味付けされ、子どもたちにも食べやすい味付けです。とてもおいしかったです。今日はバレンタインですが、デザートでチョコはでないですね。笑

　今日の献立は、麻婆春雨、エノキと小松菜のおひたし、コッペパン、牛乳です。麻婆豆腐は中国の四川省の陳興盛飯舗という食堂であり合わせの材料で労働者向けに紅焼豆腐（ホンシャオドウフ）を作ったのが最初と言われるそうです。子どもたちにもほどよい辛さでとてもおいしかったです。

　今日の献立は、ポトフ、海藻サラダ、コッペパン、牛乳です。寒い日にはポトフはいいですね。野菜やお肉の出汁がしっかり出て、とてもおいしかったです。ジャガイモもしっかり煮込んでいてやわらかかったです。

　今日の献立は、五目スープと大豆とサツマイモの揚げ煮、ご飯、牛乳です。寒い日にはスープがいいですね。沢山の野菜や春雨が入った五目スープは温かく、とてもおいしかったです。大豆とサツマイモの揚げ煮はからっと油で揚げられていて、サツマイモが甘くておいしかったです。

　今日の献立は吉野汁、ひじきの煎り煮、ご飯、牛乳です。吉野汁は根菜を使ったすまし汁にくず粉を加えてとろみをつけ、口当たりを良くしたお汁です。奈良や吉野地方がくずの名産とということでくず粉を用いた料理は「吉野～」と呼ばれるそうです。根菜類たっぷりで体も温まりました。

　今日の献立は、ジャガイモのチーズ煮、野菜サラダ、コッペパン、牛乳です。よく食べているコッペパンですが、コッペパンの名称はフランス語で【切った】を意味する【coupee]に由来するそうです。一説では大正時代に製パンを日本で初めて開発した田辺玄平さんによって考案され、日本独自の発展をしたパンだそうです。今日はおかずには沢山の野菜が入っていて、普段野菜の高騰で食べられないので、とてもありがたいです。