今日の給食

さつまいもの主な原産地は、鹿児島県、茨城県です。暑いところ生まれなので、寒さに弱い性質をもっています。やせた土地でよく育つので、飢饉のときには、たくさんの人の命を救ってきました。
・サツマイモご飯
・具だくさんの味噌汁
・炒り豆腐
・牛乳

今日のスープに入っている「にら」は、疲れをとってくれるビタミンB１を多く含み、そのビタミンB1を体内にとどめておく成分も一緒にふくまれています。スタミナがつく、食べ物といわれています。にらスープを残さず食べて、午後も元気に過ごしましょう。
・麦ご飯
・にら玉スープ
・揚げ魚のケチャップソース
・牛乳

今日は、ハンバーガーです。パンに照り焼きチキンとキャベツ、チーズをはさんで食べて下さい。パンにはさんで食べると、食も進みます。しっかりたべて、午後も元気に過ごしましょう。
・ハンバーガーパン
・スライスチーズ
・ふわふわスープ
・鶏の照り焼き
・添え野菜
・牛乳

　ビーフン・春雨(はるさめ)・くずきり・マロニーの違(ちが)いは、何かわかりますか？ビーフンは、お米の粉で作られたもので、春雨(はるさめ)は、豆のでん粉(ぷん)から、マロニーは、じゃがいものでん粉(ぷん)で作られたものです。調理法(ちょうりほう)は、ほぼ同じで、炒(いた)め物、すのもの、サラダ、今日のように、スープなどがあります。
・麦ご飯
・鶏そぼろ丼の具
・ビーフンスープ
・牛乳

わかめスープの「わかめ」は、漢字で「若いぬの」や「若い女」と書いたりします。昔の人は、わかめを若返りの薬と信じていたそうです。骨や歯を強くする「カルシウム」という栄養や血圧をさげる「アルギサン」という栄養を含んでいます。
・チャーハン
・わかめスープ
・フルーツ白玉
・牛乳

ぶた肉は、日本人が一番よく食べている肉類です。牛肉の２倍くらいの量を食べているそうです。日本では、明治時代に入ってからよく食べられるようになりました。豚肉には、つかれをとってくれる栄養が他の肉に比べてたくさん入っています。今日は豚汁の中にはいっています。しっかり食べて、つかれた体に元気を送ってあげましょう。
・麦ご飯
・豚汁
・真アジ青のりチーズフライ
・甘酢和え
・牛乳

ビビンバは、韓国料理のひとつです。ごはんに、ビビンバの具をのせてかきまぜて食べましょう。韓国では「ビビンパフ」といいます。ビビンは「まぜる」パフは「ごはん」という意味です。韓国では、とうがらしの入ったコチュジャンというみそをたくさん入れるので、給食よりもずっと辛いようです。
・麦ご飯
・鶏肉のフォー
・ビビンバ丼
・牛乳

ひじきは、海の中で育つ海藻の仲間です。ひじきは、浅い海で育ちます。見た目は、木の枝をつけたような形をしています。背の高さは、５０センチから１メートルにもなります。秋から冬にかけてゆっくり育ち、春になると急成長します。カルシウムや食物せんい、鉄分など、ふだんの食事に不足しがちな栄養素がたっぷりはいっています。
・麦ご飯
・ほうとう汁
・ひじきの五目煮
・牛乳

豚肉には、ビタミンB１が多くふくまれています。この栄養は、ごはんやパンを食べて、体の中でそれをエネルギーにかえるときにたいせつな役割を果たしています。ビタミンB1が不足すると、勉強に集中できなくなり、疲れがたまった感じや気分がすぐれないなどの症状がでます。お米が主食の日本人にとって、欠かせない栄養です。
・麦ご飯
・中華スープ
・酢豚
・牛乳

今日のメキシカンライスには、ｳｲﾝﾅｰが入っています。ウインナーは、ひつじや、山羊の腸に、ひき肉を詰めたもので、正式には、ｳｲﾝﾅｰ・ソーセージと言います。どうして「ｳｲﾝﾅｰ」と言うかというと、オーストラリアの首都、ウイーンで作り始めたことから、「ウイーン風の」という意味が付けられたそうです。お肉のうま味がギュッと詰まっていて、とってもおいしいですね。
・メキシカンライス
・野菜スープ
・オムレツ
・ブロッコリーの添え野菜
・牛乳

今日は、じゃがいものお話です。じゃがいもは、フランス語でポンムドメール（大地のりんご）といいます。これは、じゃがいもにビタミンCやカリウムがたくさんふくまれているので、野菜の少ない冬に、野菜や果物のかわりになる食品だったとことからついた名前です。今日は肉じゃがに、じゃがいもが入っています。よく味わっていただきましょう。
・麦ご飯
・肉じゃが
・小松菜のピーナッツ和え
・牛乳

今日は、かきあげ丼です。野菜などを小さく切ったものを小麦粉の衣でまとめ、油で揚げたものです。かきあげは、天ぷらの種類です。食べやすいように、甘辛い味付けにしました。作るのにとても、手間ひまかかります。調理員さんのおかげで、今日も給食が食べられます。ありがたいですね。感謝していただきましょう。
・麦ご飯
・月菜汁
・かき揚げ丼のかき揚げ
・牛乳

今日の肉団子スープの団子は、調理員さんの手作りです。鶏と肉のミンチと卵、しいたけ、パン粉、塩、こしょうを粘りが出るまで混ぜて、丸めてスープに入れます。手作りの料理は愛情が伝わって、気持ちまで温かくなりますね。よく味わっていただきましょう。
・麦ご飯
・肉団子スープ
・回鍋肉
・牛乳

うどんは、何から作られているか知っていますか？答えは、小麦粉です。小麦粉に塩と水を加えてこねて、うすくのばして、めん状にしてものです。めんの幅の太いほうから、きしめん、うどん、ひやむぎ、そうめんにわけられます。
・減量わかめご飯
・卵とじうどん
・野菜とツナの和え物
・牛乳

ひじきは、海の中で育つ海藻の仲間です。さて、ひじきは、どのように育っているのでしょうか。ひじきは、浅い海で育ちます。見た目は、木が枝をつけたような感じで、背の高さは、５０センチから1メートルにもなります。秋から、冬にかけてゆっくりと育ちます。
・ひじきご飯
・すまし汁
・鰯のつみれ煮
・即席漬け
・牛乳

今日は、卵の話です。卵は、体をつくる「赤の食品」の仲間で、主に、たんぱく質という栄養素を多くふくんでいます。他にも、鉄分やビタミンAなども含まれており、とても栄養のある食品です。
・麦ご飯
・豆腐と卵のスープ
・ゴーヤと鶏肉の揚げ煮
・牛乳

チキンライスは、ご飯を鶏肉、玉ねぎなどの野菜と炒めて、トマトケチャップ、塩こしょうなどで味付けした料理です。「チキンライス」という料理名は、英語ではなく、英単語を組み合わせて英語らしく作った、和製英語だそうです。
・チキンライス
・コーンスープ
・ブロッコリーサラダ
・牛乳

今日は、中秋の名月と言って、昔からお月見の風習があります。十五夜には、すすきの穂をかざり、季節の野菜や果物、団子をお供えして、きれいな月を眺めます。この時期は、空気が澄んでいて、もっとも美しい満月が見られるそうです。
・麦ご飯
・千切り大根の味噌汁
・里芋のそぼろ煮
・牛乳

今日は、れんこんサラダです。みなさんは、はすの花を知っていますか？れんこんは、はすの根っ子が大きくなったものです。栄養は、ビタミンCと食物繊維が多く含まれています。れんこんを輪切りにすると、たくさんの穴があいていますが、いくつの穴があいているでしょう？答えは、８つです。この穴は、見通しがいいということで、お正月などのお祝い料理などにも使われます。
・米粉パン
・ジャージャー麺
・レンコンとベーコンのサラダ
・牛乳

　今日は、ハンバーグをだいこんおろしで、さっぱりとした味付けにしました。大根は、煮ると甘みがでますが、生のままだと、辛みがあります。この大根おろしの辛さを作りだす成分は、皮の近くに多くはいっています。甘い大根おろしを食べたいときは、内側だけを使えば甘くなります。大根は、消化を助ける働きがあるので、今日のように、お肉などと一緒に食べるとよいですね。
・麦ご飯
・魚ソーメン汁
・和風ハンバーグ
・キュウリとじゃこサラダ
・牛乳