今日の給食

給食で使っているきのこといえば、しいたけ、えのきたけ、しめじ、エリンギ、マッシュルームの５種類です。今日のきのこの山里汁には、3種類のきのこが使っています。何がはいっているでしょう？正解は、えのきたけ、しめじ、しいたけです。
・麦ご飯
・キノコの山里汁
・豚肉のソース炒め
・牛乳

　今日のカレーには、トマトが入っています。昔、日本では、トマトは青臭さと、真っ赤な色が好まれなかったようで、観賞用に育てられたそうです。今では、日本人の味覚にあった品種もつくられるようになり、一年中おいしく食べることができます。
・麦ご飯
・チキントマトカレー
・フルートヨーグルト
・牛乳

　今日は、「魚の変わり揚げ」です。ちょっと変わった手のこんだ料理です。魚にでん粉をつけて油で揚げ、熱いうちにｿｰｽにつけます。パン粉をこがさないように、きつね色になるまでからいりし、ｿｰｽ味についた魚にからめます。魚が苦手な人も食べやすい料理ですよ。
・麦ご飯
・のっぺい汁
・魚の変わり揚げ
・ゆで野菜
・牛乳

私たちが、毎日食べているお米がごはん以外の食べ物になっていることを皆さんはしっていますか？給食にでてくるものでは、米粉パンやビーフンがそうです。ビーフンは、粘りの少ない米を粉にしたものを、こね、熱いお湯の中に麺状に押し出したものです。中国や台湾で、よく食べられています。今日は、熊本阿蘇でも有名な「高菜」を使って高菜ビーフンにしました。
・米粉パン
・たかなビーフン
・わかめスープ
・牛乳

今日のひじきのサラダパスタは、サラダにパスタを入れて、日向夏ドレッシングを使い、さっぱりと食べやすくしました。熱中症もまだまだ油断ができません。残さず食べて、午後も元気に過ごしましょう。
・麦ご飯
・夏野菜のポトフ
・ひじきのサラダパスタ
・牛乳

　「小松菜」は、東京の江戸川区の地名からとった名前だそうです。江戸時代の五代将軍　徳川　綱吉が、小松菜を好きで、よく食べていたと伝えられています。小松菜は、カルシウム、鉄、ビタミンA、Cが多い野菜です。
・麦ご飯
・小松菜の味噌汁
・親子丼
・牛乳

なすは、夏野菜で、夏から秋にかけてたくさんとれる野菜です。なすの白い実の部分は、スポンジのようになっているので、苦手という人も多いようですが、今日は、そのスポンジのような部分が肉のうまみをたっぷりとすっていて、おいしいので、苦手な人も食べやすいと思います。よく味わっていただきましょう。
・麦ご飯
・中華卵スープ
・なす入り麻婆春雨
・牛乳

今日は、あじ茶漬けを出しています。ほぐしたあじをごはんにかけて、スープをかけて食べて下さい。お茶漬けなので、さらさらとかまずに食べてしまいがちですが、消化に悪いので、よくかんで食べて下さい。
・麦ご飯
・あじ茶漬け
・だし汁
・千切り大根の炒め煮
・牛乳

チキン南蛮は、宮崎県の郷土料理です。鶏肉に衣をまぶし、油で揚げて、甘酢に漬けこみます。甘酢は、砂糖や酢、しょうゆを合わせて作ります。料理に使う酢には、肉などをやわらかくする働き、疲労回復や殺菌効果もあります。酸っぱいのが苦手な人も、チキン南蛮だと食べられますね。手ひまかけて作った手作り南蛮を残さず、たくさん食べて下さい。
・麦ご飯
・ジャガイモスープ
・チキン南蛮
・ゆで野菜
・牛乳

キムチは、朝鮮半島でひろまった料理です。朝鮮語で「野菜をつけたもの」という意味の「キムチェ」という言葉からキムチになったと言われています。はくさい、にんじん、にんにくなどいろいろな食材を使っています。キムチの色と辛さは、赤とうがらしからきています。今日は、お肉や野菜もたくさん入れて、キムチごはんにしました。おいしくてつい、口にほおばりがちですが。、よくかんでいただきましょう。
・豚キムチご飯
・ひじきスープ
・チャプチェ
・牛乳

みなさんの大好きなカレーは、インド生まれです。気温が４０℃以上にもなるインドで、「食欲を増して、胃にもたれない料理」ということで、作られたのがカレーだそうです。カレー粉は、１２～２０種類のスパイスを合わせて作ります。気温が高くても、食欲をそそるカレー。たくさん食べて、残暑を乗り切りましょう！
・ナン
・ドライカレー
・マカロニサラダ
・牛乳

けいはんは、鹿児島県の奄美地方の郷土料理です。鶏肉やしいたけの入ったしょうゆ味のスープをごはんにかけて、お茶漬けのようにして食べて下さい。暑くて食欲のないときにでも食べられるように工夫された料理です。ごはんにスープをかけると、あまりかまずにのみこんでしまう人もいると思いますが、よくかんで食べるようにしてください。
・麦ご飯
・鶏飯の具
・千草和え
・牛乳

今日から二学期のスタートです。夏休みの疲れが残っている人はいませんか。少しずつ早寝、早起き、朝ごはんの生活リズムを整え、元気に登校できるようにしましょう。
・麦ご飯
・ワンタンスープ
・メンチカツ
・ゆで野菜
・牛乳

今日のとり天は、大分県の郷土料理です。からあげと、とり天との違いは、唐揚げは、とり肉に、小麦粉やでん粉などをまぶして、油で揚げますが、とり天は、下味をつけた鶏肉に、水でといた衣をつけて揚げ、しょう油や、ねりからし、かぼすなどの、タレにつけて食べるという違いがあります。今日は、１学期最後の給食ですね。夏休みも元気に過ごしましょう。
・麦ご飯
・味噌けんちん汁
・鶏天、ゆで野菜
・デザート
・牛乳

今日は沖縄県の郷土料理です。チャンプルーとは沖縄の方言で「まぜごぜにした」という意味があるそうです。ゴーヤチャンプルーとは、野菜や豆腐に限らず、家庭のありあわせの材料をまぜこぜに炒めて食べていたことが始まりだそうです。今は沖縄にかぎらず、どこでも作られて食べられる料理になりました。
・チャーハン
・五目スープ
・ゴーヤチャンプルー
・牛乳

かば焼きはおいしいですね。甘辛い味に、ごはんがどんどんすすみますね。この味はどんな調味料を使っていると思いますか？さとう、しょうゆ、みりん、酒、ごまを使っています。いわしにでん粉をつけて油で揚げて、先ほどの調味料を煮立たせたものとからめています。家でも簡単にできる料理です。ぜひ作ってみてください。
・イワシの蒲焼き丼
・天領汁
・千切り大根の酢の物
・牛乳

タイピーエンは、熊本県の郷土料理です。タイピーエンは、もともとは中国の福建省に伝わる料理です。明治時代に、日本に伝えられ、材料が日本風にアレンジされて、現在のような料理になりました。熊本では古くから、一般的に親しまれ、今では、郷土料理として位置づけられています。熊本の給食でも人気のメニューです。味わっていただきましょう。
・麦ご飯
・タイピーエン
・ゆで豚サラダ
・牛乳

今日は、夏から秋にかけてが旬の野菜「なす」をつかった料理です。苦手な野菜ベストテンでは、必ずといっていいほど上位に名前のあがる「なす」ですが、よく炒めて作っているのでうまみをすって、おいしいですよ。苦手な人はお肉や他のおかずと一緒に食べてみましょう。
・麦ご飯
・サンラータン
・麻婆なす
・牛乳

今日のカレーは、夏野菜たっぷりカレーです。どんな野菜が入っていますか？じゃがいも、玉ねぎ、人参の他に、夏野菜のかぼちゃやなす、ﾋﾟｰﾏﾝが入っています。色の濃い野菜には、カロテンやビタミンCがたくさん含まれていて、毎日元気に過ごせるように体を守ってくれています。残さず食べるようにしましょう。
・麦ご飯
・夏野菜のカレー
・千切り大根と海藻のサラダ
・牛乳