2022年5月の記事一覧

今日のこんだては、

「マヨネーズパン」「牛乳」

「ラタトゥイユ」「マカロニサラダ」です。

ラタトゥイユは、南フランスの家庭料理で、夏野菜をたくさん使って作ります。今日は、玉ねぎ・人参・なす・ズッキーニ・しめじ・ピーマン・赤ピーマン・セロリ・トマトが使われています。とてもパンに合います。

マカロニサラダはさっぱりお酢のサラダで、食べると爽やかになります。

今日もおいしくいただきました。

今日は、新富町ひむか地産地消の日。

こんだては、

「麦ご飯」「牛乳」

「魚の茶の葉揚げ」「ちょっと漬け」

「根菜汁」

５月は、八十八夜のあたりで新茶が出回ります。

この季節に合わせ、新富町のお茶の葉と抹茶を使って衣を作り

魚につけて揚げてあります。食感がよく魚ともよく合います。

キャベツ・キュウリの「ちょっと漬け」がさっぱりしていて

ご飯もよくすすみます。

体が温かくなる、まろやかな根菜汁もうれしいです。

今日もおいしくいただきました。

今日のこんだては、

「減量コッペパン」「牛乳」

「米粉クリームスパゲティー」「コールスローサラダ」

クリームスパゲティは、通常バターと小麦粉を使ってルーを作るようですが、小麦粉の代わりに米粉を使うと、味がまろやかになります。

しかも新富産の米粉のようで、地産地消にも一役かっています。

コールスローサラダにはキャベツ・人参・とうもろこしがいっぱい。

米粉パンのような味の減量コッペパンもおいしくて、にっこりとなりました。

今日もおいしくいただきました。

今日のこんだては、

「麦ご飯」「牛乳」

「鶏肉とカシューナッツの甘辛あげ」「野菜スープ」です。

揚げた鶏肉と、カシューナッツとサツマイモを炒めて、塩・酒・醤油で味付けし、

ほんのすこしおろしニンニクをいれておいしく仕上げました。

ついつい、たくさんほおばってしまします。

スープは、キャベツ・もやし・チンゲン菜、人参・えのきを煮込んで作ってあり、

野菜の甘みが溶け込んでいますので、口の中にうまみが広がります。

今日もおいしくいただきました。

今日のこんだては、

「ハヤシライス（麦ごはん）」「牛乳」

「甘夏みかんサラダ」です。

バターと小麦で作ったルウにはデミグラスやケチャップ、調味料で

おいしく味付けされています。

ご飯をもりもり食べる様子が目に浮かびます。

サラダには、ゴロンとした甘夏みかんに、キュウリキャベツが添えられ

ドレッシングでいただきます。爽やかな甘酸っぱい香りに包まれます。

今日もおいしくいただきました。