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2021年2月の記事一覧

食品開発部　完熟キンカンについて

投稿日時 : 2021/02/10  一般 
こんにちは、食品開発部です。
現在、２年生はキンカンを使った米粉のお菓子を開発中。
キンカンは、生産流通科が栽培している”完熟キンカン”を使用しています。糖度が高くたいへん美味しいです。先週は規格外のキンカンを頂くことができましたので、１，２年で加工品に使いやすくするために処理を行いました。
キンカンを通して多くを学ばせてもらっています。
貴重な体験、そして美味しい完熟キンカンをありがとうございました。
これからの製品開発、頑張ります！