2021年11月の記事一覧

　１１月１７日（水）、４年生が「郷土の食文化教室②」を行いました。今回の郷土料理は、「びんちゃんコロッケ」です。「びんちゃんコロッケ」とは、川南漁港で獲れるビンチョウマグロやハモの身を使ったコロッケです。このびんちゃんコロッケの考案に関わられた原田さんと、びんちゃんコロッケを直売所通浜でつくって販売されている河野さんから、びんちゃんコロッケがつくられたきっかけや、つくり方などについてお話をうかがいました。お話の最後には、びんちゃんコロッケの試食もさせていただきました。とてもおいしかったです！