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今日の給食
9月10日(火)
今日の献立
・ごはん
・牛乳
・千切り野菜のスープ
・ドライカレー
「給食一口メモ」によると、今日のドライカレーには牛肉と豚肉が使われているとのことですが、その他にも大豆、人参、グリンピース、玉ねぎ…とたくさんの野菜が入っています。
栄養バランスが取れ、たくさんの野菜を美味しくいただける給食は、やはり最強だなと思いました。
「給食一口メモ」より
今日のドライカレーには、牛肉と豚肉のミンチを使用していますが、なぜわざわざ2種類のミンチを合わせて使用しているか分かりますか?それは、ぞれぞれのミンチの味や栄養価が違うからです。
牛肉はしっかりしたかみ応えがあり、貧血予防に効果がある鉄を多く含んでいます。豚肉はうま味が強く、疲労回復に効果があるビタミンB1を多く含んでいます。
2種類のミンチを合わせることで、それぞれの特徴を生かすことができますよ。
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