今日の給食

今日の献立【ひむか地産地消の日】

・ごはん

・牛乳

・みそけんちん汁

・そぼろ丼

　そぼろ丼の具材はとても美味しいく味付けられていました。また、「よく噛む」ということを意識されてるからだと思うのですが、具材の大きさがやや大きめだと思いました。給食の様子を見に行くと、しっかり噛んで食べている様子が見られました。

　丼ものは、ついついかき込んで食べてしまいがちですが、今日のような具材の大きさだと噛むことが意識できてとてもよいなと思いました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　宮崎県は、毎月１６日を「ひむか地産地消の日」と定めています。給食でも毎月１６日前後に、宮崎県産の食材をたくさん使用した献立を提供していますよ。

　今日使用している宮崎県産の食材は、米、牛乳、ごぼう、豆腐、豚ミンチ、干ししいたけです。宮崎県は肉や魚、野菜、果物などいろいろなものの生産が盛んです。地域の恵みに感謝して、おいしくいただきましょう。そぼろ丼はお好みで、そぼろをごはんにかけて食べてくださいね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・バンバンジー

・お祝いデザート（小のみ）

　今日の給食は「ザ・中華」でした。

　マーボー豆腐もバンバンジーも、小学校低学年の子どもでも美味しく食べられる食べやすい味付けがされていました。

　また、今日は、小学校1年生の入学をお祝いしたお祝いデザートもついていました。蓋を取ると…

　こんな感じのかわいらしいゼリーが…。

　いちごの甘酸っぱさとクリームのバランスがとてもよくて美味しかったです。子どもたちも喜んで食べてくれるといいなと思いながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　甘味、塩味、苦味、酸味と並んで「基本味」の１つであるうま味は、日本人によって発見されたものです。今から１１０年以上も前に、昆布からグルタミン酸を取り出すことに成功し、昆布だしの主成分として発見しました。

　そしてその味を「うま味」と名付けたそうです。代表的なうま味成分を多く含む干ししいたけは、宮崎県を代表する食材の１つです。今日もマーボー豆腐に戻し汁ごと使用していますよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・チキンカレー

・春色サラダ 

　今日はチキンカレー。

　給食デビュー２日目の１年生には、とてもよい献立だなと思いました。カレー自体の辛さは十分抑えられていますし、高学年の児童の中には「大人の辛口」を求める子どももいますが、給食のカレーはとてもおいしいです。

　春色サラダも日向夏のドレッシングが使われていてとてもおいしかったです。しかし、子どもたちの中には「野菜が苦手」という子どもも多く、残菜の量が気になるところです。ご家庭ではいかがでしょうか。

　とはいえ、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日の春色サラダは、日向夏のドレッシングで味付けしています。日向夏は宮崎県を代表する特産物の１つで、冬から春に旬を迎えます。ハウス栽培が１２月から２月頃まで、露地栽培が３月から４月頃まで収穫されますよ。

　発見されて２００年以上を迎え、長い間宮崎県で愛され続けてきた日向夏ですが、給食では調理の都合上なかなか生の日向夏を出すことができないため、ゼリーやドレッシングなどの形で提供するようにしていますよ。

今日の献立

・ミニミルクパン

・牛乳

・スパゲッティミートソース

・フレンチサラダ

　入学したばかりの１年生も、今日から給食がスタートしました。

　初日のメニューとしては、食べやすく、子どもたちの好きなものだったのではないと思います。

　ミートソーススパゲティとフレンチサラダの相性も良く、とても食べやすかったです。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　今日のスパゲッティミートソースの味付けには、ケチャップなどとともにウスターソースを使用しています。ウスターソースはイギリスのウスターというところで生まれたので、その名前がありますが、日本のウスターソースは、イギリスのものとはだいぶ違っています。

　ウスターソースはソース類の中では最もサラサラしており、主に西日本で好まれています。一方東日本では、少しとろみのある中濃ソースが好まれているそうですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃが豚キムチ

・卵とチーズのサラダ

・お祝いデザート（中のみ）

　じゃが豚キムチ…「キムチ」とありますが、辛さはほぼ感じなく、非常にマイルドな味付けで、子どもたちもパクパク食べてくれるのではないかな…と思いながら食べました。

　入学式も無事に終わり、緊張もほぐれ、より一層給食の美味しさを感じながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日から中学１年生の給食がスタートしました。給食自体は共同調理場でつくっているので、小学校と中学校は同じものを食べています。しかし、小学校と中学校では量が違いますよ。

　中学１年生のみなさんは、はじめは多いと感じるかもしれませんが、少しずつ中学校の量に慣れていってくださいね。今日は入学・進級お祝いで、中学校にはお祝いデザートを出しました。小学校にはまた後日出しますので、お楽しみに。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ポトフ

・マカロニサラダ

　この写真ではよくわからないと思いますが、ポトフに入っているにんじんは、なんと星型にカットされています。舌で味わうのはもちろんですが、目でも楽しめるように工夫されているのが、都農町の給食の素晴らしいところだと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食には毎日１本牛乳がつきますね。給食に牛乳がつく主な理由は、牛乳には骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムが豊富に含まれているからです。

　特に成長期にあるみなさんは、給食以外でも牛乳を飲んだり、おやつにヨーグルトを食べたりするとよいですね。アレルギーや体質の関係で牛乳が飲 めない人や牛乳が苦手な人は、同じようにカルシウムを豊富に含む小魚やほうれん草、大豆や豆腐などを食べるとよいですよ。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ハヤシライス

・海藻サラダ

【給食一口メモ】

　今日から今年度の給食が始まりました。どの学年も、前の学年より給食の量が少しずつ増えていると思います。

　はじめは多いと感じる人もいるかもしれませんが、少しずつ慣れていけるとよいですね。４月は食べやすい献立を多く入れていますが、５月からは旬の野菜を取り入れた料理や郷土料理、外国料理なども献立に入れていく予定です。

　毎日の給食をしっかり食べて、丈夫な体をつくり、勉強や運動をがんばる１年間にしましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・さつま汁

・高菜そぼろ丼

　今日は高菜そぼろ丼でした。卵がふんわりとして、豚ミンチや高菜、にんじんととてもよく合っていました。さつまいもの自然な甘さのさつま汁もとてもおいしかったです。

　今年度の給食もあと３回ほどとなりましたが、毎日美味しくて安心安全な給食が食べられることに、心から感謝しています。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　卵には、【熱を加えると固まる】、【水と油を均一に混ぜ合わせる】、【泡立つ】という大きな３つの性質があります。その性質を利用して、卵焼きやマヨネーズ、ケーキなどいろいろな料理や調味料が作られていますよ。

　卵の魅力は他にも、栄養価が高いこと、色がきれいなことなどもあります。今日も高菜そぼろ丼に卵そぼろを加えて、彩りよく仕上げました。お好みで具をごはんにかけて、丼にして食べましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・白玉団子汁

・いわしの梅煮

・ゆでもやし 

　物価高騰のあおりを受けると、当然のことですが、使用する食材の単価も気になるところです。学校給食は与えられた予算の中で、栄養面、味、行事との兼ね合いなどいろんなことを総合的に考慮して運営されています。

　育ち盛りの子どもたちの成長を支える学校給食、それを町の無償化事業として行っている都農町は、やはり、素晴らしい町だなと思いながら、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食で使用する鶏肉の部位は主にもも肉とむね肉なのですが、今日はむね肉を使用しています。もも肉はうま味が強く、むね肉はあっさりしていてそれぞれ食感も違うので、好みも分かれると思います。

　価格の面から見ると、もも肉よりむね肉の方が少し安いので、むね肉を使用することで、節約にもなりますよ。お肉は部位によって特徴が全然違うので、普段から興味を持って食べるようにしましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豚肉とキャベツのみそ汁

・鶏ごぼう丼

　今日は、鶏ごぼう丼。丼の具材ですから、甘辛い味付けがされていて、具とご飯を一緒にいただくと、もちろん美味しいのですが、それぞれで食べても、やっぱり美味しかったです。

　みそ汁には、たっぷりのキャベツが入っていて、鶏ごぼう丼にぴったりの味付けでした。

　今日も、栄養教諭の先生の考えた献立を、調理員の皆様が調理をし、美味しく作ってくださいました。運搬に携わる皆様のおかげで、予定通り検食もできました。全ての皆様のご協力に感謝しながら食べました。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。  

【給食一口メモ】

　ごぼうは今から約１，０００年以上前の平安時代に、中国から日本に伝わりました、野菜ではなく、薬草として伝わったごぼうは、日本でもしばらくの間 、薬として利用されていたようです。

　ごぼうを野菜として食べる文化を昔から持っているのは日本くらいですが、最近は中国などでも少しずつ食べられるようになってきました。今日は鶏肉とともに鶏ごぼう丼にしているので、お好みで具をごはんにかけて、丼にしていただきましょう。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃ挽肉フライ

・ゆでキャベツ

　今日のミネストローネには、数字やアルファベットのマカロニが入っていました。食べながら、楽しむ子どもたちもいるだろうなと思いながら食べました。

　給食一口メモに、添え野菜のことが書いてありましたが、確かに味付けがされていて、添え野菜だけでも美味しく食べることができました。ゆでれば調理の工程は完了しますが、そこに味付けをすればもうひと手間かかるわけですから、この部分に栄養教諭の先生や調理員さん方の子どもたちへの思いを感じました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食の添え野菜は、添え野菜でも立派なおかずになるように、味付けや組み合わせる食材を工夫するようにしています。例えば、メインのおかずの味がしっかりしている時には、さっぱりした味の添え野菜にします。

　メインのおかずが肉料理の時は、添え野菜にツナを加えたりします。そのようにして、全体 の献立のバランスを整えているのですよ。今日のゆでキャベツにはいりごまを加えて、ごまの風味と食感をプラスしました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・いももち汁

・厚焼卵

・菜の花和え

・ひあなられ

　今日はひな祭りの行事食が出されました。スーパーの野菜売り場でも菜の花やスナップエンドウを見る機会が増え、春の訪れを感じます。

　菜の花和えには子どもたちの好きなコーンも入っており、厚焼卵も甘い味付けで、子どもたちも食べやすいのではないかと思いました。

　ひな祭りの今夜、皆既月食が見られるというニュースを見ました。詳しくは↓をクリックしてください。

　　皆既月食（2026年3月）

　昨日は雨でしたが、今夜は晴れそうです。ひな祭りの夜、皆既月食を見るのもよろしいかと…。

　ちなみに、次の皆既月食は2029年1月1日とのことです。

　給食から話が飛びましたが、今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　今日はひなまつりの行事食として、春の食材である菜の花の和え物とひなあられを出しました。「あられ」とは、もち米を原料にしたお菓子で、「おかき」と呼ばれることもあります。

　空から降ってくる「あられ」に形が似ていることから、その名前がありますよ。今日のひなあられは、トマト、ほうれん草、パプリカの色で色づけされています。きれいな淡い色をしているので、春らしさを感じることができますね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・ポークハヤシライス

・花野菜サラダ 

　今日はポークハヤシライスでした。

　たくさんの量を作る給食としては、価格的な面からも豚肉が使用されることが多いのだと思います。

　そういえば、以前、地域によってカレーなどに使用される肉が違うと聞いたことがありました。それを踏まえると、生まれ育った場所の食文化に影響されることもあるのかなと思いました。

　給食一口メモの最後に、「牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？」とありますが、いかがですか。

【給食一口メモ】

　ハヤシライスは、細かく切った牛肉と玉ねぎで作る洋食料理ですが、給食では、豚肉で作 ったポークハヤシライスを出すことが多いですね。

　牛肉と豚肉は色も食感も味も違いますが、似ている部分もあって、それぞれに代用してもおいしい料理を作ることができます。肉じゃがや丼物、カレーなど、同じ料理でもどっちの肉を使用するかによって仕上がりが全然違いますよ。牛肉と豚肉。みなさんはどちらのお肉が好きですか？ 

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・厚揚げの中華煮

・ギョーザ

・きゅうりキムチ

　今日の献立は「中華」でした。

　今回初登場の「きゅうりキムチ」ですが、見た目は辛そうですが、決してそんなことはありません。給食一口メモにもあるように、辛さはかなり控えめでした。これまで提供されたことのないメニューにもチャレンジしていただけるとのこと。嬉しいなと思い、早速考えてみましたが、出されたことのないメニューが思い浮かびませんでした。また、ゆっくり考えてみようと思います。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　都農町の給食では、キムチ料理が人気です。もちろん辛いのが苦手という人もいると思うので、辛さは控えめにするようにしていますよ。

　リクエスト献立 のアンケートで、きゅうりキムチという意見も多かったので、今日は初めて挑戦してみました。少し厚めに切ったきゅうりを塩ゆでし、冷やしてから調味料と和えましたよ。今献立にないものも、できるものは作ってみますので、食べてみたいものがあったら、教えてくださいね。

今日の献立

・食パン

・牛乳

・ポークビーンズ

・海藻サラダ

・いちごジャム

　今日の大きいおかずは、ポークビーンズでした。

　年齢と共に嗜好が変わることはよく知られていることですが、子どもの頃に苦手だったものを美味しく感じるようになったり、気にならなくなったりしていることに気づき、はっとすることもあります。

　変わらず苦手なものももちろんあるのですが、皆様はいかがでしょうか。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。　

【給食一口メモ】

　いつも出しているいちごジャムは、正確にはいちごミックスジャムといって、いちごとりんごを合わせたジャムです。それに対して今日は、いちごだけのジャムを出してみました。

　九州産の「とよのか」と「紅ほっぺ」という品種のいちごを主に使用して作られたいちごジャムは、いちごの香りや甘さをしっかりと味わうことができますよ。今日は食パンを提供していますので、お好みでいちごジャムをぬって食べましょう。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・もずくスープ

・プレーンオムレツ

・キャベツのツナ和え

　今日の給食一口メモに、オムレツの話がありますが、食べる側からすると、プレーンなオムレツは珍しいなと思いました。

　しかし、味はしっかりとしていて、優しい味でした。キャベツのツナ和えにぴったりで、黒糖パンの甘さとのバランスもばっちりでした。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　プレーンとは、飾りや味付けがなく、シンプルで素朴な状態のものを指します。給食ではトマト味のものやほうれん草が入ったものを出すことが多いですが、今日は具が入っていないシンプルな塩味のプレーンオムレツを出しました。

　材料や味付けがシンプルな分、卵そのものの味や、きれいな黄色 を楽しむことができますね。今日の献立は特にいろいろな味が組み合わせてあるので、パンやおかずを交互に食べて、味の違いを楽しみましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・さつま汁

・あじのチーズフライ

・ゆかり大根

　たっぷりのさつまいもが入った「さつま汁」、サクッとした衣をまとい、チーズの入ったアジフライ。

　ソースがなくても…と給食一口メモにありますが、本当にその通りです。宮崎県のＨＰには、次のような文章があります。『県民の1日平均食塩摂取量は増加傾向にあり、生活習慣病予防のための目標量（男性7.5グラム未満・女性6.5グラム未満）を超えている人の割合は8割を超えています。』

　これを受け、宮崎県では「適塩」生活を推奨しています。このことを考えても、今日のアジフライにはソースがなくてもよいなと思いながら食べました。

　どちらもとてもおいしく、お腹を空かせた子どもたちも、きっと満足してくれる献立だち思いました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　アジは日本で一般的に食べられている魚で、みなさんにもなじみがあるのではないでしょうか。刺身や塩焼きなどいろいろな料理でおいしく食べることができますが、フライも代表的な料理です。

　今日はアジにチーズをのせて衣をつけたチーズフライを出しています。チーズの塩気もあるので、ソースがなくてもおいしく食べることができますね。平べったくて大きいので、少し難しいですが、お箸で上手にはさんで食べましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・魚ソーメン汁

・豚肉と厚揚げのみそ炒め

・みかんゼリー

　今日の大きいおかずは、魚（うお）ソーメン汁でした。魚ソーメンは、魚のすり身を麺状にしたもので、時間が経っても伸びることなく、いつまでも美味しい食感を保つことができるので、給食にはぴったりの食材だなと思いながら食べました。

　また、ツルっとしていて食べやすく、魚の感じはしないので、魚が苦手な子どもでも気にせず食べられるのではないかなと思いながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。　

【給食一口メモ】

　冬と言えばみかん！ですが、給食では衛生管理上、なかなか生の果物を出すことができません。そこで今日はみかんゼリーを出してみました。

　今日出しているみかんゼリーは、国産のみかん果汁を８０％、果肉を２０％使用したゼリーで、みかんそのものを固めたようなゼリーです。みかんにはビタミンCが豊富に含まれており、皮膚の健康を保ってくれる働きがあります。少し冷たいですが、おいしくいただきましょう。

今日の献立【ひむか地産地消の日】

・ミニミルクパン

・牛乳

・ひむかナポリタン

・ごまじゃこサラダ

・ミルメーク

　給食について紹介するようになって、以前より給食に関する知識も増えました。今日のナポリタンを食べた時、千切り大根が入っていることに気づきました。

　以前、なぜ、今日のナポリタンには千切り大根が入っているのか？と思ったことがあります。その時、「ひむか地産地消の日」の際には「ひむかナポリタン」という献立名になり、千切り大根が入ることを学びましたので、今日は、給食一口メモを読む前に、「あぁ、今日はひむか地産地消の日だな」と気づきました。

　給食にはたくさんの工夫がなされています。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　２月の「ひむか地産地消の日」で、使用している宮崎県産の食材は、牛乳、干ししいたけ、千切大根、カラーピーマン、きゅうりで、その中でも特に千切大根は都農町産ですよ。

　毎月「ひむか地産地消の日」で宮崎県産の食材を紹介しているので、宮崎県でどんなものが生産されているのか、少しずつ詳 しくなるとよいですね。また、今日はミルメークを出していますので、お好みで牛乳に混ぜて飲みましょう。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・石狩汁

・そぼろ丼

　今日の給食一口メモには、苦手な食べ物を克服するための方法が書かれています。

　ご飯にそぼろ丼の具をのせながら、栄養教諭の先生や調理員さんのことを思いました。きっと、子どもたちが笑顔で食べている様子を思い浮かべながら調理をされたのだろうな…と。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。　

【給食一口メモ】

　今日のそぼろ丼には、豚ミンチにプラスして、細かく砕いた蒸し大豆が入っています。大豆が苦手という人も、こうやってひき肉料理に混ぜると食べやすいのではないでしょうか。

　苦手なものを食べる方法はいろいろありますが、小さいサイズにして他のものと混ぜるというのも、簡単な工夫の１つだと思います。自分に合った工夫を見つけることができれば、苦手なものも含めて、いろいろなものを食べられるようになりますよ。