本日のごまみそ和えに使われている「ほうれん草」は、１年中お店で見ることができる野菜ですが、おいしく食べることができる旬の季節は冬です。ほうれん草には、風邪をひきにくくしてくれたり、目の疲れを回復してくれたりする栄養素が入っているそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　高野豆腐の親子煮　ごまみそ和え

本日の「てげてげ和え」は、宮崎県や周りの地域で育てられた大根・高菜・らっきょうで作った「てげてげ漬け」という漬物を使って作っています。「てげてげ漬け」は、梅味の酢で味付けされており、さっぱりとした味わいを感じられます。

本日のメニュー

減量麦ごはん　カレーうどん　てげてげ和え

本日の給食の「宮中トッポギ」は、韓国料理の1つです。トッポギとは、「トック」と呼ばれる棒のような形をした餅と「炒める」という意味である「ポギ」という韓国の言葉を合わせた名前の料理です。「宮中トッポギ」は、肉や野菜をいためて、しょうゆやはちみつで味付けをした辛くない料理です。

本日のメニュー

麦ごはん　宮中トッポギ　厚揚げの中華スープ

本日のメニュー

せわりコッペパン　ミートボールのトマトクリーム煮　ツナマヨサラダ

本日の一口メモは、気持ちと食事の関係についてでした。実は食べ物の中には、気持ちを落ち着けてくれる働きがある栄養素があるそうです。それは、野菜に多く含まれる「カリウム」と、牛乳や海藻に多く含まれている「カルシウム」だそうです。食べ物は、体だけでなく心にも影響するため、バランスよく食べるといいですね。

本日のメニュー

ひじきごはん　キャベツつくね　甘酢和え　じゃがいものみそ汁

本日のメニューにあるチキン南蛮は、延岡市で生まれた料理で、宮崎県の郷土料理として、全国でも有名な料理となっています。本日の給食では、タルタルソースも給食センターで手作りしたそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　チキン南蛮　ゆでキャベツ　すまし汁

本日の肉じゃがは、南郷のお友達のリクエストメニューだそうです。肉じゃがの始まりは様々あると言われていますが、有名なものの1つに東郷平八郎という方が、イギリスで食べたビーフシチューが忘れられず、日本で作ってほしいとお願いしたろころ、調味料がそろわず、日本にある調味料で作ったというお話があるそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　肉じゃが　千切り大根の酢の物

夏の暑い季節よりも、秋や冬の寒い季節の方が、食べ物の味を感じやすかったり、お腹が早く空くようになったりしませんか。それは、寒くても体の温度が下がらないようにするために、エネルギーをたくさん使うからだそうです。１日３回の食事は大切ですね。

本日のメニュー

ハヤシライス　たまごのフレンチサラダ

本日のグラタンは、リクエストメニューです。給食センターの調理員さんがホワイトソースから手作りしました。

本日のメニュー

ミニコッペパン　グラタン　野菜スープ

本日の「のっぺい汁」は、新潟県で生まれた料理として知られていますが、昔から全国に伝わる郷土料理と言われています。とろみのある料理ですので、食べると体がポカポカとあたたまりますよ。

本日のメニュー

麦ごはん　さばの味噌煮　ごま和え　のっぺい汁