今日の給食
コッペパン 牛乳 わかめスープ ヤンニョムチキン 添えキャベツ
今日 は小学 1年生 がリクエストした「ヤンニョムチキン」についてのお話 です。ヤンニョムチキンとは、揚 げた鶏肉 に甘辛 いソースの「ヤンニョム」をからめた韓国 のフライドチキンです。韓国料理 はキムチなどで唐辛子 をよく使 うことから、辛 い料理 が多 いという印象 があります。ですが、今日 の給食 ではコチュジャンの他 に、濃口 しょうゆ、砂糖 、ケチャップなどの調味料 を使 って辛 さ控 えめの味つけをしました。