今日の給食
ひじきごはん 牛乳 ほうとう
『大豆加工品ウィーク』2日目の給食は、4つの大豆加工品を使っています。一つ目は水煮大豆です。大豆はそのままでは硬いですが、煮ることで消化しやすくなります。二つ目はみそです。みそは大豆とコウジ、塩で作る発酵食品です。麦コウジを使うと麦みそ、米コウジを使うと米みそ、豆コウジを使うと豆みそになります。三つ目は油揚げです。油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものです。四つ目は、しょうゆです。こうしてみると、大豆加工品は日頃の給食にかかせないものですね。
ひじきごはん 牛乳 ほうとう
『大豆加工品ウィーク』2日目の給食は、4つの大豆加工品を使っています。一つ目は水煮大豆です。大豆はそのままでは硬いですが、煮ることで消化しやすくなります。二つ目はみそです。みそは大豆とコウジ、塩で作る発酵食品です。麦コウジを使うと麦みそ、米コウジを使うと米みそ、豆コウジを使うと豆みそになります。三つ目は油揚げです。油揚げは豆腐を薄く切って油で揚げたものです。四つ目は、しょうゆです。こうしてみると、大豆加工品は日頃の給食にかかせないものですね。
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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9 1 | 10 1 | 11   | 12   | 13 1 | 14 1 | 15   |
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