今日の献立
ごはん 牛乳 北方にしめ ひじきの白和え
今日は地元の食材を調理して食べる『ひむか地産地消献立の日』です。それに合わせて、地域の郷土料理である『北方にしめ』を出しました。煮しめの名前の由来は、煮汁が残らないように、じっくりと時間をかけて煮ることを『煮しめる』といい、その調理方法から『煮しめ』と呼ばれるようになりました。もともとはお祝い事に欠かせないおもてなしの料理です。このように地域には大切にしている料理や食材があります。これからも郷土料理を大切にしていきましょう。
ごはん 牛乳 北方にしめ ひじきの白和え
今日は地元の食材を調理して食べる『ひむか地産地消献立の日』です。それに合わせて、地域の郷土料理である『北方にしめ』を出しました。煮しめの名前の由来は、煮汁が残らないように、じっくりと時間をかけて煮ることを『煮しめる』といい、その調理方法から『煮しめ』と呼ばれるようになりました。もともとはお祝い事に欠かせないおもてなしの料理です。このように地域には大切にしている料理や食材があります。これからも郷土料理を大切にしていきましょう。
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